Quels légumes sont riches en glucides?


Quels légumes sont riches en glucides?


Légumes féculents sont l'une des principales sources de glucides, avec les céréales et les fruits. Si vous êtes diabétique ou sur un régime faible en glucides, être familier avec les légumes plus élevé en glucides vous aidera à rester au sein de vos glucides quotidiennes recommandées. Ne pas éviter ces aliments totalement, car ils ne fournissent d'importantes quantités de vitamines, minéraux et fibres. Familiarisez-vous avec la fibre dans ces légumes ainsi, car certaines méthodes de comptage de glucides reposent sur glucides nets, ou le total des glucides moins la fibre, puisque la fibre ne peut être digérée.

Haricots secs cuits


Quels légumes sont riches en glucides?


Haricots secs cuits sont une source de protéines faibles en gras, mais ils sont également remplis de glucides. La teneur en glucides et en fibres varie, selon les fèves que vous choisissez. Par exemple, une tasse de haricots azuki bouillis contient 57 grammes de glucides et 6,8 grammes de fibres, une tasse de haricots Great Northern conserve fournit 55,1 grammes de glucides et 12,8 grammes de fibres, et une tasse de haricots blancs en conserve contient 53,6 grammes de glucides et 13,4 grammes de fibres.

Pommes de terre, patates douces et ignames


Quels légumes sont riches en glucides?


Il ya une raison régimes les plus faibles en glucides recommandent les pommes de terre en évitant - tous sont riches en glucides. Une pomme de terre au micro-ondes contient 49 grammes de glucides et 4,6 grammes de fibres, ou 36,3 grammes de glucides par tasse. Une patate douce bouillie et purée sans la peau a 58,1 grammes de glucides et 8,2 grammes de fibres par tasse, tandis que une patate douce cuite dans la peau fournit 41,42 grammes de glucides et 6,6 grammes de fibres par tasse. Une tasse de cubes igname cuit contient 37,4 grammes de glucides, dont 5,3 grammes de fibres, de sorte que les ignames sont l'option la moins-carb si vous êtes d'humeur pour un de ces féculents.

Maïs, pois, Taro et racine de bardane


Quels légumes sont riches en glucides?


Deux autres légumes couramment consommés, le maïs et les pois, fournissent beaucoup de glucides. Une tasse de bouillie de maïs surgelé a 36,8 grammes de glucides et 3,5 grammes de fibres. Chaque tasse de petits pois cuits contient 25 grammes de glucides et 8,8 grammes de fibres. Bien que pas aussi couramment consommé, taro et la racine de bardane sont d'autres légumes riches en glucides. Taro cuit tranché fournit 45,7 grammes de glucides et 6,7 grammes de fibres par tasse, et cuit racine de bardane a 26,4 grammes de glucides et 2,2 grammes de fibres par tasse.

Courge d'hiver


Quels légumes sont riches en glucides?


Les courges d'hiver a aussi tendance à être relativement élevée en hydrates de carbone, bien que le montant varie selon le type et la méthode de cuisson. Baked courge poivrée a 29,9 grammes de glucides et 9 grammes de fibres par tasse, cuit courge Hubbard contient 22,2 grammes de glucides et 10 grammes de fibres par tasse, cuit et courge musquée fournit 21,5 grammes de glucides et 6,6 grammes de fibres par tasse.


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