Comment faire cuire la racine de yucca


Comment faire cuire la racine de yucca


Yucca racine est, un tubercule féculents dense, semblable à une pomme de terre. Il est couramment utilisé dans la préparation des aliments en Afrique, en Amérique latine et dans les Caraïbes. Dans ces pays, il est généralement bouilli, cuit à la vapeur ou formé en une pâte ou de farine pour une utilisation dans des produits de boulangerie et les ragoûts. Aux États-Unis, il est cultivé en Floride et généralement disponibles toute l'année dans les grands supermarchés à travers le pays. Riche en glucides, fibres alimentaires et de vitamine C, cuit racine de yucca fait une alternative intéressante aux pommes de terre nature comme un plat d'accompagnement.

Etape 1

Couper la racine de yucca en morceaux de 3 à 4 pouces utilisant le couteau de cuisine.

Étape 2

Mettez les morceaux de yucca dans la casserole et ajouter juste assez d'eau pour couvrir le yucca. Faire bouillir le yucca pendant 15 à 20 minutes; retirer du feu et égoutter.

Etape 3

Coupez la peau et le noyau ligneux des morceaux de yucca et le jeter. Couper les morceaux de yucca bouillis dans 2 à 3 bandes pouces, comme les frites épaisses, ou en petits quartiers.

Étape 4

Couvrir la plaque avec une lumière, même revêtement d'un aérosol de cuisson. Placez les morceaux de yucca de coupe en une seule couche sur la feuille de cuisson et vaporiser légèrement avec l'aérosol de cuisson. Saupoudrer de sel et de poivre.

Etape 5

Cuire dans un four à 350 degrés Fahrenheit pendant 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-chemin à travers le temps de cuisson, jusqu'à couleur brun doré.

Conseils

  • Servir la plaine de yucca comme un plat d'accompagnement. Il peut être servi avec la sauce mojo traditionnelle cubaine pour une saveur des Caraïbes, ou avec du ketchup pour plus de palais américains traditionnels.
  • Pour une variété plus épicé, saupoudrer d'un peu de poivre de Cayenne ou de parmesan râpé avant la cuisson.

Choses que vous devez

  • Yucca frais
  • Couteau de chef
  • Grande casserole
  • Eau
  • plaque de cuisson
  • Aérosol de cuisson
  • Sel
  • Poivre

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