Can Apple Cider Vinegar aider à la digestion?


Can Apple Cider Vinegar aider à la digestion?


Le vinaigre de cidre est un aliment de base dans de nombreuses cuisines, utilisé comme ingrédient de cuisine, une vinaigrette simple et même un produit de nettoyage et de désinfection. Mais le vinaigre de cidre a beaucoup plus d'utilisations et les avantages que celles-ci. En fait, il a été utilisé à des fins multiples pour de nombreux siècles, dit Bonnie K. McMillen, RN, BSN, de l'Université de Pittsburgh à Bradford. Parmi ses utilisations est d'aider à la digestion.

Notions de base de vinaigre

Selon l'Institut vinaigre, le vinaigre est formé par un processus en deux étapes. Tout d'abord, la levure fermente les sucres naturels - tels que ceux dans les pommes - en alcool. D'autre part, un micro-organisme bactérien appelé Acetobacter fermente l'alcool dans de l'acide acétique. Le processus est délicat et exige une synchronisation et un encadrement spécifique. Outre son acide acétique, le vinaigre contient aussi de l'eau et de nombreuses vitamines, minéraux et acides aminés, ce qui en fait une substance préférée parmi les dévots naturelle à la santé qui le prix de sa valeur nutritive.

Vinaigre et Digestion

Le vinaigre de cidre a longtemps été utilisé comme une aide digestive. Comme les gens vieillissent, la production d'enzymes digestives naturelles de leur corps diminue, limitant la dégradation des aliments pendant la digestion et causant souvent la détresse digestive tels que le gaz, des ballonnements et des douleurs à l'estomac. Le vinaigre de cidre peut être un complément bénéfique à l'alimentation dans cette situation. En fait, médecin naturopathe Mona Morstein de Southwest College de médecine naturopathique et sciences de la santé, affirme que le vinaigre de cidre est naturellement très riche en enzymes digestives.

Façons de consommer du vinaigre

Dr Morstein note que les enzymes digestives de vinaigre de cidre ne survivent pas à la cuisson, donc si vous prenez le vinaigre de cidre aux fins de l'amélioration de la digestion, veillez à utiliser cru. Beaucoup de gens tout simplement boire une cuillère à soupe ou deux de vinaigre de cidre, plaine, avant les repas. D'autres préfèrent mélanger le vinaigre dans l'eau ou une autre boisson à diluer sa forte goût. Vous pouvez également saupoudrer vinaigre de cidre sur les salades ou autres aliments dans le cadre de votre repas.

Considérations

Le vinaigre de cidre est généralement considéré comme sûr. Cependant, Katherine Zeratsky, une diététiste qui travaille avec la Clinique Mayo, note que, lorsqu'ils sont consommés fréquemment ou en grande quantité, le vinaigre peut irriter votre gorge. Il peut également interférer avec certains médicaments, y compris certains diurétiques et l'insuline. Par conséquent, si vous envisagez d'utiliser le vinaigre de cidre pour aider votre digestion, d'abord consulter votre médecin pour approbation médicale et pour discuter des recommandations et des traitements appropriés.


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