Comment manger Tournesol


Comment manger Tournesol


Indigènes cultivées tournesols en Amérique du Nord pendant des siècles avant l'arrivée des Européens, selon Jill MacKenzie de l'Université du Minnesota. Vous pouvez manger presque la plante de tournesol ensemble et vous pouvez profiter de cette aliments nutritifs dans toutes ses étapes de la vie: à partir de semis souple pour mûrir et sec. Développer de nombreux tournesols dans un patch de sorte que vous pouvez manger les différentes parties comestibles des plantes tout l'été.

Etape 1

Tirez semis de votre patch de tournesol alors qu'ils sont environ 6 pouces de hauteur. Vous pouvez consommer des germes de tournesol directement du sol, au sommet de salades ou sautés. La consommation de ces germes est une façon de réduire le gaspillage tout en fluidifiant le nombre de plantes qui poussent dans votre patch de tournesol.

Étape 2

Mangez les feuilles des plantes âgées seul ou dans une salade. Vous pouvez aussi manger des feuilles de tournesol cuits dans sauté ou bouillies comme les verts et assaisonnée de sel et d'huile de vinaigre. Retirez les nervures centrales difficiles de feuilles avant la cuisson.

Etape 3

Choisissez les fleurs quand ils sont dans le stade du bouton. Les boutons ont un goût similaire à artichauts. Retirez le vert amère autour du fond de l'œuf. Vous pouvez la vapeur bourgeons de tournesol ou de les faire bouillir dans l'eau pendant quelques instants et servir avec du beurre.

Étape 4

Pluck pétales de tournesol fois le bourgeon a ouvert. Le bord des pétales de tournesol est amer et ne convient pas pour manger en grandes quantités par lui-même. Combiner avec d'autres ingrédients pour compléter et atténuer la saveur de pétales de tournesol. Utilisez ces pétales dans une salade d'ajouter une saveur douce-amère.

Etape 5

Peler les jeunes tiges de tournesol et les couper en collations bouchées ou jeter dans les salades. Tiges de tournesol - dont le goût similaire à céleri - offrent une texture croquante aux salades. Choisissez tournesols immatures qui ont souples, les tiges tendres qui transforment leurs grandes fleurs pour faire face au soleil. Évitez les plantes âgées avec des tiges ligneuses.

Etape 6

Choisissez têtes de tournesol lorsque le disque vert à l'arrière de la tête de la fleur devient jaune. Placez les têtes de fleurs dans un endroit sec, bien ventilé et laisser les graines mûrissent. Vous pouvez manger ou stocker les graines une fois le disque à l'arrière de la tête de la fleur a viré au brun foncé. Retirer les graines en frottant deux têtes ensemble ou en frottant la tête avec la paume de votre main. Mangez des graines de tournesol brute ou après qu'ils ont été grillés dans un 350 degrés Fahrenheit four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les coques commencent à se fissurer ouvert. Les refroidir et ajouter le sel pour le goût.


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