Comment faire cuire désossé, sans peau Poitrines de poulet à Tin Foil dans le four


Comment faire cuire désossé, sans peau Poitrines de poulet à Tin Foil dans le four


Gardez éclaboussures en échec par la cuisson du poulet en papillote au four. Cette méthode de cuisson polyvalent vous permet de poulet rôti plaine, l'enduire avec des miettes pour une croûte croustillante, infuser avec la saveur d'assaisonnements ou étouffer avec votre sauce préférée. Emballage poulet dans opercule en aluminium dans les jus naturels, en gardant désossé, poitrines de poulet tendre et juteux. En incluant les légumes dans la feuille, vous pouvez créer un repas complet dans une torréfaction emballage jetable. Qui ne aime pas moins de vaisselle à laver?

Etape 1


Comment faire cuire désossé, sans peau Poitrines de poulet à Tin Foil dans le four


Déchirez une feuille de lourds papier d'aluminium assez grand pour entourer une poitrine de poulet 1 1/2 fois - ou plus si vous ajoutez des légumes. Vaporiser feuille avec un aérosol de cuisson pour empêcher le collage, ou utiliser antiadhésive feuille d'aluminium. Utilisez une feuille de papier pour chaque morceau de poulet. Placez la feuille préparée avec le côté pulvérisé vers le haut; le côté mat vers le haut d'une feuille anti-adhésive.

Étape 2


Comment faire cuire désossé, sans peau Poitrines de poulet à Tin Foil dans le four


Enlever l'excès de graisse et de bits restants de peau du poulet si nécessaire, rincer si désiré. Placez une poitrine de poulet dans le centre de la feuille.

Etape 3


Comment faire cuire désossé, sans peau Poitrines de poulet à Tin Foil dans le four


Frottez la surface du poulet avec de l'huile ou du beurre clarifié. Saupoudrez la viande avec les assaisonnements de choix, y compris le sel, le poivre, l'oignon ou de la poudre d'ail, ou des herbes comme la sauge, le romarin, le thym, l'origan, la sarriette ou de l'estragon français.

Étape 4


Comment faire cuire désossé, sans peau Poitrines de poulet à Tin Foil dans le four


Ajouter les légumes préparés, si désiré. Julienne de légumes ou de fermes émincer tels que les pommes de terre ou des carottes; légumes tendres tels que courgettes ou échalotes peuvent être coupés plus épais pour les aider à conserver leur forme. D'autres légumes qui ne nécessitent pas de tranchage peuvent également être inclus. Asperges, pois mange-tout et de coupures de doliques asperges sont de bons candidats pour les paquets de feuilles. Placez les légumes sélectionnés sur la feuille avec le poulet.

Etape 5


Comment faire cuire désossé, sans peau Poitrines de poulet à Tin Foil dans le four


Créer un paquet de feuille en amenant les bords latéraux de la feuille afin de répondre au dessus de la nourriture. Avec les bords ensemble, plier les deux couches de feuille vers le bas jusqu'à ce que le pli est proche de l'aliment. Appuyez sur la plate pli contre la nourriture. Plier et sertir chaque extrémité de la feuille pour sceller le paquet.

Etape 6


Comment faire cuire désossé, sans peau Poitrines de poulet à Tin Foil dans le four


Placez les paquets de poulet papillote sur une feuille de cuisson dans un four préchauffé, 350 degrés Fahrenheit four. Cuire les paquets de poulet pendant environ 30 minutes. Ouvrez chaque paquet à vérifier la cuisson. Le poulet est cuit quand il ne est plus rose et la température interne de la partie la plus épaisse de la poitrine est de 165 F sur un thermomètre à lecture instantanée. Envelopper le poulet se il ne est pas fait et le retourner au four pour terminer la cuisson. Après support est complète, jetez feuille.

Avertissements

  • Lavez-vous soigneusement les mains avec de l'eau chaude et du savon après avoir manipulé du poulet cru. Désinfecter aussi l'évier, comptoir et ustensiles pour éviter la contamination croisée du poulet cru.

Conseils

  • Créer une croûte croustillante en frottant le poulet cuits avec de l'huile et de rouler dans la chapelure ou de farine de blé entier avant de le placer sur la feuille. Cuire au four sans les légumes, l'ouverture de la feuille pendant environ 5 minutes vers la fin du temps de cuisson pour permettre à la vapeur de se échapper et une croûte se former.
  • Tremper le poulet crue dans votre sauce préférée, puis les envelopper dans du papier, scellant le paquet soigneusement pour les garder à l'intérieur de la sauce.
  • Trancher les poitrines de poulet à travers le grain environ les deux tiers du chemin à travers la viande, l'espacement des coupes environ 3/4 pouce d'intervalle. Mélanger bleu émietté ou de fromage feta avec des feuilles d'épinards de bébé et une cuillère le mélange dans les fentes. Assaisonner légèrement le poulet et envelopper la feuille autour d'elle pour sceller le paquet.

Choses que vous devez

  • Le papier d'aluminium
  • Aérosol de cuisson
  • L'huile de cuisson ou de beurre clarifié
  • Assaisonnements
  • Sauce (facultatif)
  • Légumes (facultatif)

Vous pourriez aussi aimer