Que Badigeonner sur Steak et crevettes Brochettes Lorsque Griller


Que Badigeonner sur Steak et crevettes Brochettes Lorsque Griller


Steak grillé et crevettes brochettes cuites extérieur sont un moyen facile et sain pour profiter d'un surf and turf repas dans l'été sans surchauffer la maison. Les deux steak et crevettes prennent bien à une variété de marinades simples tels que l'huile et des herbes, ainsi que des offres plus exotiques comme épicée d'inspiration asiatique, yaourts chevronnés.

Sélection d'huile

Lorsque vous voulez toute la saveur de la viande de briller à travers, commencer par l'assaisonnement de la viande avec une huile de haute qualité. Saupoudrez les brochettes avec du sel et du poivre, puis brossez généreusement avec de l'huile d'olive extra-vierge ou de l'huile de pépins de raisin. L'huile de pépins de raisin est adapté à la cuisson à des températures plus élevées et a un goût beaucoup plus léger que l'huile d'olive. Huiles aromatisées, comme l'huile infusée avec des piments ou des herbes prêtent, une saveur piquante épicée à votre surf and turf.

Marinades All-Purpose

La meilleure façon de préparer steak et de crevettes brochettes est d'utiliser une marinade pendant toute la brochette. Vous pouvez les faire mariner la viande pour les brochettes avant de les enfiler sur des brochettes, mais nâ € ™ t réutiliser la marinade selon Foodsafety.gov. Si vous faites votre propre marinade, en mettre de côté pour badigeonner les brochettes pendant la cuisson. Pour un redressement rapide de la grille à la table, badigeonner les brochettes avec barbecue préparés ou sauce teriyaki pendant la cuisson. Pour des repas plus légers, badigeonner de sauce soya faible en sodium ou Sherry mélangé avec du jus d'orange et de citron vert.

Marinade de crevettes

Pour compléter et mettre en contraste les saveurs de la viande et du poisson, brosser une marinade différente sur les crevettes que vous utilisez pour le steak. Un simple badigeonner d'herbes fraîches, jus de citron, poivre concassé et huile d'olive complète crevettes; l'aneth, le basilic, l'origan et le fenouil paire aussi bien avec sa saveur délicate. Si youâ € ™ re à la hâte, en bouteille de vinaigrette italienne combine une variété de pétrole, herbes et épices pour un liquide prêt-à-go arrosant vite. Saveurs asiatiques fournissent une glaçure savoureux pour les crevettes grillées - expérience avec des combinaisons de sauce de soja, la sauce de poisson, le lait cocnut, citronnelle, l'ail et le gingembre.

Boeuf Marinade

Accompagner crevettes arrosé avec des saveurs asiatiques avec un steak brossé avec une sauce barbecue coréen pour un contraste savoureux. Sauces au curry améliorer boeuf, et peuvent être achetés premade. Mélanger le curcuma, la coriandre, le cumin, le gingembre, l'ail et le poivre avec du yogourt nature pour arroser pour un plat simple, d'inspiration asiatique. Pour une baste rapide riche qui améliore la saveur de boeuf, essayez légèrement brossage le steak avec du vinaigre balsamique, poivre concassé et le sel de mer.


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