Comment faire cuire un 4-Pound ronde Rôti de pointe de surlonge


Comment faire cuire un 4-Pound ronde Rôti de pointe de surlonge


Quatre livres de pointe de surlonge est beaucoup de viande, mais il vaut bien le temps supplémentaire et la préparation qu'il faut pour faire cuire droite. Bien que la viande rouge comme le boeuf de surlonge contient sa juste part des graisses saturées malsaines, cela ne signifie pas que vous ne devriez jamais se livrer à cette option savoureux et de remplissage de la viande. Assurez-vous de manger beaucoup de graisses insaturées, tels que le pain et les légumes à grains entiers, avec elle. Rôtir un morceau de viande cette taille aura une couple d'heures, donc obtenir commencé avec beaucoup de temps avant votre repas.

Etape 1

Tirez votre rôti du réfrigérateur deux à trois heures avant que vous envisagez de commencer la cuisson. Réglez-le sur votre planche à découper se réchauffer à la température ambiante pour une cuisson uniforme.

Étape 2

Préchauffez votre four à 350 degrés F.

Etape 3

Coupez tout graisse de votre rôti en utilisant un couteau à découper.

Étape 4

Mélanger le mélange de condiments avec environ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Frotter le rôti à fond avec le mélange sur toutes les surfaces. Placer le rôti sur la grille de rôtissage dans la rôtissoire.

Etape 5

Cuire le rôti pour une hour.Turn le rôti plus dans la grille de rôtissage et insérez le thermomètre à viande.

Etape 6

Remettre le rôti dans le four. Retirer la viande du four lorsque le thermomètre indique 135 degrés pour les moyennes rares, 145 pour les moyennes et 160 pour le bien-fait.

Etape 7

Couvrir le rôti de papier d'aluminium. Laisser reposer pendant 20 minutes pour laisser finir de chaleur interne cuisson de la viande avant de tailler.

Conseils

  • Acheter un frottement steak épices à tout épicerie ou expérimenter avec des assaisonnements secs pour faire votre propre.

Choses que vous devez

  • 4 livres coupe de pointe de surlonge rôti
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Rôtissoire
  • Grille de rôtissage
  • Huile d'olive
  • Bifteck de mélange
  • Thermomètre de cuisson
  • Le papier d'aluminium

Vous pourriez aussi aimer