Comment faire cuire avec Ragoût de boeuf Viande


Comment faire cuire avec Ragoût de boeuf Viande


Ragoût de bœuf est un type difficile de viande qui ne est vraiment pas un "type" du tout, mais plus une collection de pièces laissées par d'autres coupes. La nature de la viande de bœuf nécessite habituellement un processus de cuisson plus long à briser les tissus difficiles et faire offres. La viande de ragoût de bœuf est généralement coupé en petits morceaux et ajouter aux ragoûts et autres plats standards. Vous pouvez faire cuire boeuf à ragoût quelques façons.

Etape 1

Coupez tout excès de graisse ou de tissu conjonctif au large des morceaux de boeuf avec un couteau pointu. Couper la viande en petits morceaux si vous les trouvez trop grand pour votre goût.

Étape 2

Préchauffer un pot sur votre cuisinière à feu moyen-vif et ajouter 1 cuillère à soupe. de l'huile d'olive ou végétale. Ajoutez votre Boeuf à ragoût et cuire pendant deux à trois minutes pour saisir l'extérieur et le joint dans les jus. Incorporer le boeuf pour assurer tous les côtés sont cuits.

Etape 3

Ajouter les ingrédients supplémentaires tels que l'oignon, l'ail, les carottes, le céleri, les feuilles de laurier, le thym et le bouillon de bœuf et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et couvrir la casserole. Laissez cuire pendant deux heures pour former un ragoût.

Étape 4

Préchauffez votre four à 350 degrés F. Ajouter le boeuf ragoût brut à une cocotte avec les tomates en conserve, l'oignon, les poivrons et paprika pour faire goulasch. Cuire au four pendant deux heures.

Etape 5

Ajouter le boeuf ragoût brut à une mijoteuse avec les ingrédients pour le ragoût de boeuf, goulasch ou de bœuf au curry. Remuer le tout et mettez la cuisinière à doux et laisser cuire pendant 10 à 12 heures.

Choses que vous devez

  • Couteau
  • Pot
  • 1 c. huile
  • Oignon
  • Ail
  • Carottes
  • Céleri
  • Feuilles de laurier
  • Thym
  • De bouillon de bœuf
  • Tomates en conserve
  • Poivrons
  • Paprika

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