5 choses que vous devez savoir sur les services de santé de palourdes

Plus de fer que le boeuf

Palourdes sont étonnamment riches en fer. Si haut, en fait, que les T-bone steaks et le foie de bœuf ne se comparent pas. Une portion de trois onces de palourdes cuites, soit environ neuf petites palourdes, compte environ 24 milligrammes de fer. Ce est plus de fer que recommandé chaque jour pour la plupart des adultes (RDA de fer est de 18 milligrammes par jour pour les femmes pré-ménopausées et huit milligrammes par jour pour les hommes adultes et les femmes post-ménopausées.) Certaines personnes, surtout les femmes, ont du mal à obtenir suffisamment de Repassez chaque jour, entraînant une anémie si non traitée. Si vous souffrez de faible teneur en fer, les palourdes manger occasionnellement aider à maintenir vos réserves de fer. D'autre part, certaines personnes absorbent trop de fer ou d'obtenir trop de fer à partir des aliments qu'ils consomment. Pour ces personnes, les palourdes alimentaires peuvent souvent être un problème. Les minéraux dans les palourdes ne se arrête pas avec le fer. Palourdes sont une bonne source de phosphore, le potassium, le zinc, le cuivre, le manganèse et le sélénium, aussi bien.

Bonnes notes sur les contaminants

Poissons et fruits de mer, bien que généralement sain de manger, sont aussi potentiellement riches en contaminants toxiques. Selon Sélecteur fruits de mer de l'Environmental Defense Fund, la plupart des palourdes ont de faibles niveaux de contaminants trouvés dans d'autres espèces de poissons et fruits de mer. Si vous êtes préoccupé par les effets sur l'environnement, les myes sont notés «meilleur» et les palourdes sauvages sont notés «OK» en termes de l'impact environnemental de la production de palourdes ou de la pêche. Contaminants dans les fruits de mer sont étroitement liés à la pollution spécifique et l'activité industrielle près de l'eau où les palourdes sont récoltées. Pour être sûr de la sécurité des palourdes locales, vérifier avec les autorités locales.

Heart-Healthy Fats

Palourdes contiennent environ 140 milligrammes d'acides gras oméga-3 pour 100 grammes (environ 3 1/2 oz.) Comment cela se compare aux recommandations? Il n'y a pas de recommandations alimentaires officielles pour oméga-3, mais des études ont montré que de 250 à 500 milligrammes par jour peuvent être utiles dans la réalisation de la santé cardiaque optimale. Si vous êtes fatigué de manger du poisson gras chaque semaine pour répondre aux recommandations, ajouter les palourdes à votre rotation de recette quelques fois par mois.

Better Than poulet?

Palourdes considérées comme des protéines maigres à plus de 20 grammes de protéines et moins de deux grammes de gras par portion de trois onces. Palourdes ont plus de protéines que les huîtres et les pétoncles, mais à peu près la même protéine et en matières grasses comme le poulet. Il existe des différences majeures, toutefois, dans le profil nutritionnel des palourdes et poulet. Palourdes contiennent beaucoup plus de la plupart des vitamines et de minéraux que le poulet. Il est logique de choisir nutritionnel chaudrée de palourdes sur la crème de soupe au poulet!

Qu'en est-cholestérol?

Palourdes contiennent des quantités justes de cholestérol. Il ya rien de spécial au sujet du cholestérol dans les fruits de mer comme les palourdes et crevettes. Les fruits de mer de la raison ne est pas interdit pour les personnes atteintes de cholestérol élevé a plus à voir avec la faible teneur en gras et en gras saturés de fruits de mer comme les palourdes. Un régime alimentaire faible en graisses saturées est beaucoup plus important dans le maintien de taux de cholestérol sanguin sain que de manger un régime alimentaire faible en cholestérol.


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