Comment faire cuire un Flet Filet


Comment faire cuire un Flet Filet


Une portion de 3 oz d'un filet de limande cuite est riche en protéines, faible en gras et riche en nutriments essentiels comme la vitamine B-12, la vitamine D et le sélénium. Ce est aussi une bonne source d'acides gras oméga-3 qui peuvent être liés à une diminution du risque de maladies cardiaques et de cholestérol sanguin élevé. Selon "New York Times" écrivain de la nourriture et "Comment faire cuire Tout" auteur Mark Bittman, flet a filets minces qui sont trop délicats pour être grillés ou pochés sans le poisson se écrouler. Les mieux - et la plus saine - méthodes de cuisson pour les filets de limande à queue comprennent gril et la cuisson.

Gril Flet

Etape 1

Manteau une lèchefrite avec un aérosol de cuisson ou brosser légèrement d'huile. Placer le filet de limande à queue sur le côté peau vers le bas poêle si la peau est intacte.

Étape 2

Badigeonner le filet avec une petite quantité d'huile d'olive. Saupoudrer le flet avec votre choix d'assaisonnements, tels que le sel, le poivre, l'ail haché, l'aneth, le thym, le romarin, le persil, le basilic ou de jus de citron.

Etape 3

Placez votre grille de sorte que la lèchefrite contenant le filet de limande à queue sera aussi proche de l'élément de chauffage que possible. Préchauffer le gril.

Étape 4

Griller le flet, la planification sur environ 3 minutes de temps de cuisson pour un filet qui est 1/4 pouce d'épaisseur. Retirez la lèchefrite du four et utiliser une fourchette pour vérifier que les bords des flocons de filet tandis que le centre est encore légèrement translucide.

Baking Flet

Etape 1

Manteau une plaque à pâtisserie ou un plat en verre avec un aérosol de cuisson ou d'une mince pellicule d'huile. Mettez le filet de limande à queue dans le centre de l'assiette.

Étape 2

Enduire le filet d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau et une touche de lumière. Ajouter ce que vous préférez les assaisonnements en haut de la limande à queue.

Etape 3

Placez le flet dans un four préchauffé à 450 degrés Fahrenheit. Plan sur la cuisson d'un filet de 1/4 de pouce d'épaisseur environ quatre à cinq minutes, ou jusqu'à ce que le filet bords flocons tandis que le centre est encore légèrement résistante. Servir immédiatement.

Avertissements

  • Résistez à la tentation de faire cuire la limande à queue jusqu'au milieu des flocons de filet. Si vous le faites, le poisson sera cuit, dit Bittman.
  • Les femmes enceintes et les jeunes enfants devraient limiter leur consommation de poisson comme la plie à 12 onces par semaine.

Conseils

  • "Food & Wine" recommande cuisson des filets de limande à queue avec une garniture de parmesan râpé, huile d'olive et la chapelure pour ajouter de la saveur et la texture.

Choses que vous devez

  • Lèchefrite
  • Aérosol de cuisson
  • Huile d'olive
  • Pinceau à pâtisserie
  • Flet filet, avec ou sans la peau intacte
  • Assaisonnements, comme le sel, le poivre, herbes et épices
  • Fourche
  • Feuille de cuisson ou un plat

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