Risques pour la santé de vinaigre balsamique


Risques pour la santé de vinaigre balsamique


Le vinaigre balsamique, fabriqué à partir de raisins blancs, fait une vinaigrette forte composante et culinaire. Pendant des milliers d'années, le vinaigre balsamique et les types similaires ont également été utilisés à des fins médicinales. Bien que le vinaigre est saine avec modération, trop peut être nocif. La nature très acide du vinaigre peut causer la carie et de la gorge problèmes. De plus, certains produits peuvent contenir du plomb, ce qui peut conduire à une variété de problèmes de santé.

Interactions médicamenteuses

Le vinaigre balsamique, comme d'autres types de vinaigre, est produit par l'oxydation de liquides fermentés. Fortement acide, des produits de vinaigre faites dans les États-Unis contiennent un minimum de 4 pour cent acidité. Parce que les différents types de vinaigre sont si semblables dans leur structure, ils offrent certains des mêmes avantages et effets secondaires. Depuis le vinaigre de cidre peut interagir avec certains médicaments ou suppléments, y compris les diurétiques et l'insuline, vous devriez parler à votre médecin avant d'utiliser de vinaigre balsamique pour être sûr qu'il est sécuritaire.

Irritation de la gorge

Bien que rare, certaines personnes ont connu irritation de la gorge et de la combustion tout en avalant le vinaigre balsamique. Des chercheurs de l'Arizona State University Département de la nutrition signalent qu'une vieille femme de 39 ans qui a bu une cuillère à soupe de vinaigre connu une blessure caustique au deuxième degré et l'inflammation de la gorge. Les chercheurs concluent que les blessures de cette nature sont rares, mais possibles.

L'érosion dentaire

L'érosion dentaire est possible avec la consommation de substances très acides, tels que vinaigre balsamique. Le "Journal of Dentistry ASDC pour les enfants», rapporte que, dans une enquête sur la santé dentaire des enfants Royaume-Uni, l'érosion dentaire était un facteur commun parmi les enfants qui ont consommé des aliments et des boissons acides, y compris les fruits et le vinaigre. Ces enfants buvaient moins de lait et de l'eau que ceux des groupes contrôlés, ce qui a probablement aussi joué un rôle dans l'érosion de l'émail.

Dangers plomb

Un rapport spécial Novembre 2009 Comparaît en Nouvelles en santé environnementale avertit que le vinaigre balsamique et vinaigres vieux similaires peuvent contenir des niveaux dangereux de plomb. Bien que le vinaigre ne contient que de petites quantités de plomb, les personnes qui consomment régulièrement pourraient être à risque de saturnisme et de complications subséquentes. Le vinaigre balsamique est particulièrement menaçant pour les enfants parce que juste une cuillère à soupe par jour peut augmenter le niveau de plomb d'un enfant de plus de 30 pour cent.


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