Les aliments qui contiennent Phosphatidylserine


Les aliments qui contiennent Phosphatidylserine

Vue d'ensemble

Lorsque la phosphatidylsérine a été étudié en tant que composant phospholipide qui pourrait aider à la cognition et de la mémoire, il a été distillé à partir de cerveaux de bovins. Les préoccupations concernant la maladie de la vache folle, cependant, provoqué des études ultérieures à être effectuées en utilisant une forme dérivée du soja. Bien que la phosphatidylsérine trouvé dans le soja ne est pas identique à celle trouvée dans les cerveaux de vaches, des études préliminaires semblent indiquer les mêmes avantages pour la réduction du stress et les performances cognitives, selon FreePatentsOnline.com. Il ya seulement quelques aliments qui contiennent de la phosphatidylsérine mesurable.

Brains bovine


Les aliments qui contiennent Phosphatidylserine


Les plus fortes concentrations de phosphatidylsérine se produisent dans le cerveau de la vache. Une portion de 100 grammes de cervelle de vache contient 713 milligrammes de phosphatidylsérine. En raison de la possibilité, cependant, de contracter la maladie de la vache folle, aussi appelée encéphalopathie spongiforme bovine, de bovins malades, ce ne est pas une forme que la plupart des gens ingérer. Selon Foodsearch.com, une étude en double aveugle impliquant phosphatidylsérine bovine dérivé du cerveau trouvé qu'il était en mesure d'améliorer le comportement et la cognition chez les personnes âgées avec le déclin cognitif.

Viandes organes


Les aliments qui contiennent Phosphatidylserine


Viandes organes, comme le foie et les reins, contiennent également des niveaux élevés de la phosphatidylsérine, mais ne sont pas un risque pour la maladie de la vache folle. coeurs de poulet ont 414 milligrammes pour 100 grammes de l'organe, et les reins de porcs ont 218 milligrammes pour 100 grammes. Si vous cherchez à trouver une source sûre de la phosphatidylsérine dans les viandes, vous ferez bien de rester avec les abats et musculaires. Les abats sont également d'excellentes sources de protéines, de vitamine A, plusieurs vitamines B, fer, acide folique, cuivre et CoQ10. Ils sont aussi généralement plus facile sur votre portefeuille que les viandes musculaires.

Haricots blancs et le soja


Les aliments qui contiennent Phosphatidylserine


Il existe des sources de phosphatidylsérine à base de plantes. Les deux haricots blancs et de soja contiennent phosphatidylsérine. Le soja et les haricots blancs contiennent chacun environ 100 milligrammes de phosphatidylsérine par portion de 100 grammes. Ces formes de phosphatidylsérine à base de plantes sont très proches dans leur structure à ceux qui peuvent être obtenus à partir de vaches, mais sans le risque de virus que les cellules du cerveau chez les animaux peuvent contenir, comme la maladie de la vache folle. Le soja contient tous les acides aminés essentiels, les blocs de construction des protéines, ainsi que les acides gras oméga-3, calcium, acide folique et de fer. Les haricots blancs sont une bonne source de protéines et contiennent de la vitamine A et en fer.

Autres aliments


Les aliments qui contiennent Phosphatidylserine


Il ya d'autres aliments qui contiennent une quantité négligeable de phosphatidylsérine. Selon la FDA, de petites quantités sont trouvés dans les œufs et les produits laitiers.


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