Vitamines dans les algues


Vitamines dans les algues


Algues est un aliment riche en nutriments qui fournit l'iode, protéines, fer, magnésium, potassium et phosphore. Il fournit également une variété de vitamines. Types d'algues présenté dans certaines soupes japonaises comprennent wakame et le varech, tout en nori séché ou laver sont consommées comme collation. Les différents types d'algues ont des compositions en éléments nutritifs similaires.

La vitamine A pour la santé des yeux

A 1-portion d'une tasse d'algue nori brut prévoit 4161 unités internationales de vitamine A, ou 83 pour cent de la valeur quotidienne pour la vitamine A. La vitamine A est essentielle pour prévenir la cécité nocturne et le maintien d'un système immunitaire fort, selon l'Institut Linus Pauling. Il permet aussi à votre corps à utiliser le fer correctement pour produire des cellules sanguines rouges sains. Les algues fournit la vitamine A est sous la forme de bêta-carotène, qui est un antioxydant.

Mixte sur la santé avec de la vitamine C

Chaque tasse de nori algues premières fournitures 31 milligrammes de vitamine C, ou 52 pour cent de la valeur quotidienne pour la vitamine C. La vitamine C est une vitamine antioxydante et un nutriment nécessaire pour un système immunitaire fort. Il permet également votre corps à synthétiser cartilage de maintenir la santé des articulations, selon l'Institut Linus Pauling. La vitamine C aide aussi votre corps à absorber le fer de sources végétales, comme les algues, les haricots et les épinards.

Augmenter folate alimentaire

Nori Raw fournit 117 microgrammes d'acide folique, ou 29 pour cent de la valeur quotidienne, dans une portion de 1 tasse. L'acide folique est une vitamine B qui travaille en étroite collaboration avec la vitamine B-12 et de la vitamine B-6 à métaboliser un acide aminé appelé homocystéine, selon l'Institut Linus Pauling. carence en acide folique et des niveaux élevés d'homocystéine dans le sang sont des facteurs de risque de maladie cardiaque. Le folate contribue également à protéger contre les neurones des malformations congénitales du tube.

Low-Calorie, Too

L'algue est faible en calories, avec seulement 28 calories par portion de 1 tasse. Cette portion fournit 4,7 grammes de protéines, soit 9 pour cent de la valeur quotidienne de protéines basée sur un régime de 2.000 calories. Une tasse d'algue fournit 64 milligrammes d'acide eicosapentaénoïque ou EPA, qui est un oméga-3 acides gras sain pour le cœur. La valeur nutritive exacte d'algues dépend du type d'algues que vous achetez. Choisissez des variétés non salées pour limiter votre consommation de sodium, qui est un minéral qui peut augmenter la pression artérielle.


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