Comment faire cuire Rolls de cannelle dans le Four NuWave


Comment faire cuire Rolls de cannelle dans le Four NuWave


Le four NuWave est une cuisinière de comptoir largement commercialisé qui utilise une combinaison de la cuisson par convection et cuisson à l'infrarouge pour préparer des aliments en moins de temps que les fours conventionnels. La publicité de l'appareil se concentre fortement sur la préparation des repas entiers facilement dans le four, mettre le dîner sur la table rapidement avec nettoyage minimum. Cependant, le NuWave peut également être utilisé pour cuire des friandises classiques tels que des rouleaux à la cannelle.

Comment ça marche?

Les fours conventionnels cuire les aliments par la chaleur indirecte, transmis par l'air à partir des éléments de chauffage du four. Cela fonctionne bien, mais prend du temps parce que ce est relativement inefficace. cuisinières à convection utilisent un ventilateur pour faire circuler l'air chaud dans le four, ce qui raccourcit le temps de cuisson. L'élément de grilloir du four va encore plus loin, générant une telle chaleur intense qu'il Sears et cuit les aliments par rayonnement infrarouge. Le four NuWave combine ces deux méthodes, mettant cuisson à l'infrarouge et la cuisson par convection dans une seule unité de comptoir compact.

Baking Pan

L'arrangement du four NuWave ne est pas conventionnelle, et il est difficile d'utiliser les moules de cuisson classiques. Toutefois, il pourra accueillir un moule rond de jusqu'à 10 pouces de diamètre. La société commercialise une poêle antiadhésive en céramique de cuisson de son propre, mais ne importe quel moule à gâteau ou charnière moule rond de taille similaire peut être utilisé. Un pan de 10 pouces tiendra quatre ou cinq rouleaux de cannelle classiques, ou jusqu'à une douzaine de miniatures.

Rolls de cannelle

Préparer un lot de brioches à la cannelle selon votre recette préférée, ou dégeler une marque commerciale de brioches à la cannelle prêts-à-cuire congelés. Coupez un rond de papier sulfurisé et aligner la casserole avec elle, pour garder les brioches à la cannelle de coller. Remplir la casserole avec brioches à la cannelle, laissant la place pour chaque pour étendre. Si vous aimez vos rouleaux large et plat, faire moins de rouleaux et de les placer plus espacés. Si vous aimez le vôtre épais, ajouter plus de rouleaux et de placer les rapprocher.

Cuisson

Après les rouleaux ont augmenté dans leur casserole, placer la grille dans votre NuWave et placez le moule des brioches à la cannelle sur la grille. Cuire minces brioches à la cannelle pendant 10 à 12 minutes, plus épais de 12 à 14 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et dorés. Pour la croûte extra-doux, badigeonner le dessus avec du lait quand ils sont encore chauds. Une fois refroidi, glacer avec le glaçage plat ou étendre avec fromage à la crème glace.


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