Graines de sésame et oméga-3


Graines de sésame et oméga-3


Les minuscules graines brunes, noires ou blanches de l'usine de sésame ajouter du croquant et de saveur à biscuits, pains, céréales et même des bonbons. Mais les graines de sésame ne ont pas seulement bon goût; ils sont bons pour vous .. grillage des graines de sésame améliore leur saveur. Broyage des graines aide votre corps à absorber plus de leurs nutriments. En raison de leur forte teneur en huile, les graines de sésame peuvent rancir. Rangez-les dans un endroit frais, sombre ou le réfrigérateur pour maintenir leur qualité et leur saveur.

Omega-3

Acides gras oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés, aussi connu comme AGPI, que vos besoins du corps, mais ne peuvent pas se faire. Acides gras oméga-3 aident à réduire le mauvais cholestérol, abaisser la pression artérielle et améliorer la fonction cognitive. Poissons contiennent les plus grandes quantités d'acides gras oméga-3, mais les graines et les noix, y compris les graines de sésame, sont aussi de bonnes sources de ce nutriment. Le département américain de l'Agriculture recommande que vous consommez entre 7 et 11 g d'oméga-3 les acides gras chaque semaine.

Sésame et oméga-3

Une once de graines de sésame contient 0,1 g d'oméga-3. Une once de graines de sésame est égale à environ 3 c. Vous pouvez saupoudrer les graines dans les céréales ou les ragoûts, les ajouter à smoothies ou soupe ou croquer les dans les bonbons traditionnels de graines de sésame. Sol de graines de sésame forment une pâte appelée tahini, utilisé dans la cuisine orientale.

Autres avantages de sésame

Les graines de sésame contiennent des composés sésamine et sésamoline, qui peut aider à réduire la pression artérielle et protéger le foie. La fibre dans sésame peut aider à prévenir la constipation. Les graines de sésame sont une bonne source de vitamine E. Ils contiennent également de la vitamine B1, fer, magnésium et autres minéraux.

Sources d'oméga-3

Il serait difficile de consommer suffisamment de graines de sésame pour répondre aux besoins alimentaires d'oméga-3, mais ils peuvent faire jusqu'à une partie de votre alimentation. Les poissons, les noix, les graines de lin et les huiles végétales sont d'autres bonnes sources d'oméga-3. Quatre onces de saumon en conserve fournissent 2,2 g d'oméga-3. Une once de noix ajoute un autre 2,6 g et une cuillère à soupe d'huile de canola fournit 1,3 g.


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