Comment faire cuire les pommes de terre dans une casserole


Comment faire cuire les pommes de terre dans une casserole


Pommes de terre blanches, jaunes, rouges et même violet, viennent dans des couleurs qui pourraient vous surprendre. Formes et tailles diffèrent ainsi, à partir d'énormes pommes de terre de cuisson 1 livres aux pommes de terre de la taille d'une bille. Pommes de terre par eux-mêmes sont bons pour vous. Ce est quand les pommes de terre sont chargés vers le bas avec le sel, le beurre et la crème sure qu'ils entrent dans la zone interdite. Servir les pommes de terre poêlées comme plat principal, le côté ou dans une salade, mais vous devez d'abord les faire cuire.

Etape 1


Comment faire cuire les pommes de terre dans une casserole


Frotter les pommes de terre, puis les couper en morceaux, tranches, en cubes ou en lambeaux. Faire toutes les pièces de la même taille afin qu'ils cuire en même temps. Mettez les pommes de terre coupées dans l'eau froide. Égoutter et sécher juste avant que vous êtes prêt à cuire.

Étape 2


Comment faire cuire les pommes de terre dans une casserole


Couvrir le fond de la casserole avec canola, d'olive, d'arachide ou de l'huile de maïs. Le moins d'huile que vous utilisez, moins les pommes de terre absorbent et plus le nombre de calories.

Etape 3


Comment faire cuire les pommes de terre dans une casserole


Placez la casserole sur feu moyen-élevé. Placez un morceau de pomme de terre dans l'huile. Se il ne grésille pas immédiatement, attendez une minute et essayez à nouveau. Ajouter le reste des pommes de terre à la poêle dans une couche uniforme. Ne surchargez pas le bac ou les pommes de terre ne brunit pas correctement.

Étape 4


Comment faire cuire les pommes de terre dans une casserole


Saupoudrer sur vos assaisonnements préférés, comme l'ail ou de poudre d'oignon, le romarin, l'estragon et la sauge. Apportez le niveau d'épices en ajoutant le piment de Cayenne, la poudre de curry ou de flocons de piment. Ou se en tenir à sel et le poivre de pommes de terre classiques. Incorporer les assaisonnements dans les pommes de terre avec une spatule ou une paire de pinces.

Etape 5


Comment faire cuire les pommes de terre dans une casserole


Saute jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croquantes à l'extérieur et doux à l'intérieur, 10 à 20 minutes. Petits morceaux de pommes de terre cuisent plus rapidement que les grandes, de sorte que le temps de cuisson exacte varie en fonction de la façon dont vous coupez les pommes de terre.

Etape 6


Comment faire cuire les pommes de terre dans une casserole


Garnir les pommes de terre aux herbes fraîches, comme l'aneth, le persil ou de thym. Ajouter une sauce à base de yogourt sans gras ou de la mayonnaise sans gras mélangé avec un peu de les assaisonnements que vous avez utilisés.

Avertissements

  • Laissez les peaux sur les pommes de terre à moins que les peaux ont une teinte verdâtre. Le vert est de la solanine, qui est toxique et peut vous rendre malade.

Conseils

  • Compléter les pommes de terre en ajoutant des légumes crus, comme les poivrons, verts, oignons, poblanos échalotes ou les courgettes pendant les cinq dernières minutes de cuisson.
  • Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre une fourchette perce facilement la pomme de terre. Surcuisson poêlée de pommes de terre se traduit par une texture moelleuse désagréable.

Choses que vous devez

  • Légumes épurateur
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Pan ou une poêle
  • Huile de cuisson
  • Assaisonnements
  • Spatule ou des pinces

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