Vous pouvez faire cuire les pâtes dans l'eau froide nuit?


Vous pouvez faire cuire les pâtes dans l'eau froide nuit?


Les pâtes sont un aliment étonnamment variée et polyvalente. plats de pâtes comprennent spaghetti avec une variété de sauces, lasagne et macaroni et fromage. Salade de macaroni et autres recettes de pâtes froide abondent. Vous ne limité à pâtes de blé. Pâtes riz est un ingrédient populaire dans de nombreux plats asiatiques. Avec toute cette diversité, ce ne est pas surprenant que vous pouvez pré-trempage certains types de pâtes. Autres types ne font pas bien, sauf si vous les faites cuire dans l'eau bouillante.

Pasta trempage

Nouilles Pâtes de toute nature sont essentiellement non cuite, la pâte séchée. Pâtes sèches est comme une éponge en ce qu'elle va gonfler et devenir doux lorsque vous le placez dans l'eau. Des précautions doivent être prises lors de la cuisson des pâtes ou trempage depuis brins individuels ou des pièces peuvent se agglutiner. Pasta devient molle lorsque cuit. En général, les pâtes qui peut être trempé nécessite de l'eau tiède ou chaude. Vous ne devriez pas faire tremper les pâtes dans l'eau froide, mais il ya quelques exceptions. Il ne est pas nécessaire de faire tremper les pâtes nuit car il n'a tout simplement pas prendre ce temps pour les nouilles pour absorber suffisamment d'eau pour devenir doux.

Pâtes de blé

La plupart des pâtes de blé, comme spaghettis ou macaronis, ne doivent pas être pré-trempées. Au lieu de cela, faire chauffer environ six litres d'eau froide par livre de pâtes jusqu'à ce que l'eau est bouillante vigoureusement. Ajouter deux cuillères à soupe. de sel et les pâtes. Faire bouillir pendant 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes. À ce stade, vous pouvez ajouter un peu d'eau froide pour arrêter la cuisson. Égoutter les pâtes, mais ne pas rincer, sauf si votre recette dit expressément de le faire.

Lasagne

Lasagnes sont larges et plats, et peuvent être pré-trempées. Remplir une grande poêle plane, comme une poêle de cuisson, avec de l'eau. Ajouter deux cuillères à soupe. de sel. Disposez les nouilles plat dans l'eau. Laisser tremper les nouilles jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez utiliser de l'eau soit froide ou chaude. Il suffit de garder à l'esprit que l'eau froide tremper prendra plus de temps. Une fois les pâtes a terminé le trempage, égoutter et rincer les nouilles et ajoutez-les aux autres ingrédients de votre recette de lasagne.

Riz pâtes

Vermicelles de riz et d'autres pâtes de riz doivent être pré-trempées. Placez les nouilles dans une casserole d'eau chaude et laisser reposer pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à tendreté. Si votre recette demande pour une eau froide tremper, laissez les nouilles dans l'eau pendant environ 20 minutes. Égoutter les pâtes quand ils sont doux. Si votre recette demande sautés ou la friture, les nouilles sont prêts à ce stade. Sinon, placez les nouilles trempés dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Retirer les nouilles de la cuisinière et le drain.


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