Nutritive pour Peppers poblano cuisinés


Nutritive pour Peppers poblano cuisinés


poivrons poblano sont communs à la cuisine mexicaine, où ils sont servis grillés ou farcis, et sont un ingrédient clé pour chili rellenos. poivrons poblano peuvent être trouvés dans de nombreuses épiceries ainsi que dans les épiceries d'Amérique latine. Assez grande et en forme de coeur, poivrons poblano sont doux au goût. Dans leur forme séchée, ils sont connus comme les piments ancho. Poivrons poblano cuits sont riches en un certain nombre de nutriments et sont une source de fibres alimentaires.

ABC de la nutrition

Un seul piment poblano cuit a seulement 13 calories par portion et moins de 1/4 gramme de matière grasse. Un seul poivre a également 0,55 gramme de protéines et près de 3 grammes de glucides par portion. Poivrons poblano sont rarement consommés sur leur propre, cependant. Parce qu'ils résistent bien à la cuisson, poivrons poblano sont souvent farcies avec d'autres ingrédients, tels que le riz et le fromage. Pour garder les poivrons faibles en gras et en bonne santé, choisissez faible teneur en gras, les farces faible teneur en calories, comme d'autres légumes, les grains entiers ou de substitution pour les céréales raffinées. Par exemple, utiliser du riz brun au lieu du riz blanc pour faire une farce de riz.

Teneur en fibres alimentaires

Un seul piment poblano cuits a 4 pour cent de la valeur quotidienne de fibres alimentaires pour ceux sur un régime de 2.000 calories par jour. Ce est 1,1 grammes de fibres alimentaires. Parce que la plupart des Américains ne comprennent pas assez de fibres alimentaires dans leur régime alimentaire, la teneur relativement élevée en fibres de poivrons poblano est un plus. Les fibres alimentaires aident à vous sentir rassasié plus rapidement, réduisant le risque de suralimentation. Il aide également passe alimentaire à travers votre système digestif plus facilement, ce qui réduit le risque de constipation. L'apport nutritionnel de référence se situe entre 21 et 38 grammes de fibres alimentaires par jour pour les adultes.

Aliments riches en fer

Un piment ancho - un piment poblano séché - a 1,9 milligrammes de fer par portion. Ceci fournit près de 24 pour cent de l'apport alimentaire recommandé de fer pour les hommes adultes de tous âges et les femmes 51 ans et plus. Il a 11 pour cent de la RDI pour les femmes adultes de moins de 51 ans Comme un minéral essentiel, le fer aide à produire des cellules sanguines, ainsi que les protéines de l'hémoglobine et la myoglobine, qui transportent l'oxygène dans le sang. Pour augmenter la teneur en fer de votre poblano poivre, vous pouvez farcir avec d'autres aliments riches en fer, comme les épinards ou le boeuf haché.

Riche en vitamine A

Un piment ancho seule a 174 microgrammes de vitamine A, une vitamine liposoluble qui est important pour une bonne vision. Cette offre, respectivement, 19 et 25 pour cent de l'apport nutritionnel recommandé pour les hommes et les femmes adultes. Il fournit également, respectivement, 23 pour cent et 13,4 pour cent de la DRI de la vitamine A pour les femmes enceintes et allaitantes. En plus d'aider avec la vision, la vitamine A est un antioxydant, protégeant votre corps des dommages causés par les radicaux libres, qui sont produites au cours du processus digestif. Les radicaux libres peuvent causer le vieillissement prématuré et peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque et le cancer.


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