Pouvez-vous mangez trop Natto?


Pouvez-vous mangez trop Natto?


Soja fournissent l'ingrédient principal dans plusieurs types d'aliments, tels que le tofu, tempeh, miso et le fromage de soja. Les graines de soja cuites et fermentées fournissent une substance connue sous le natto. Cet aliment japonais traditionnel contient aussi du sucre, le sel de levures et de bactéries. Bien natto contient plusieurs éléments nutritifs importants, manger trop de ce produit de soja peut augmenter votre risque de certaines conditions médicales et peut interférer avec les médicaments d'ordonnance.

Nutriments

Natto est riche en protéines, minéraux et vitamines. Une tasse de natto contient environ 31g de protéines, 25 g de glucides, 1 276 mg de potassium et 40 mcg de vitamine K. Cette portion fournit votre corps avec 371 calories et un peu plus de 19g de graisse.

La vitamine K

La vitamine K est un facteur important de la coagulation sanguine. L'ingestion des aliments qui contiennent de la vitamine K fournit votre corps avec environ la moitié de la quantité recommandée de cette vitamine, tandis que les bactéries dans vos intestins fabriquent l'autre moitié. Certaines conditions, comme la menstruation lourde et saignements de nez fréquents, peuvent conduire à une carence en vitamine K. Les femmes ont besoin d'environ 90 mcg par jour, tandis que les hommes ont besoin de près de 120 mcg. Manger plus de trois tasses de natto par jour fournit plus de la quantité recommandée de vitamine K. quantités excessives de vitamine K peut entraîner des effets toxiques ou des réactions allergiques, tels que l'essoufflement, des rougeurs au visage et un engourdissement dans les extrémités. Cette vitamine peut interférer avec les médicaments pour éclaircir le sang.

Les phytoestrogènes

produits à base de soja, comme le natto, contiennent des phytoestrogènes. Ces isoflavones produisent un effet sur le corps similaire à celle de l'hormone oestrogène. Alors que les phytoestrogènes peuvent fournir certains avantages pour la santé, plus de recherche est nécessaire pour déterminer les quantités optimales de ces substances. Les phytoestrogènes peuvent limiter l'efficacité du tamoxifène, un médicament prescrit pour le cancer du sein. Les produits de soja peuvent également augmenter votre risque d'hypothyroïdie. L'American Heart Association conseille de consommer 25 g de protéines de soja par jour, un peu moins que le montant fourni dans une tasse de natto.

Précautions

Manger trop de tout un aliment peut réduire votre consommation d'aliments d'autres groupes d'aliments et augmenter votre risque de carences nutritionnelles. Évitez de manger natto si vous avez une allergie aux produits à base de soja. Certaines personnes peuvent avoir des problèmes digestifs bénins, comme la diarrhée ou la constipation, après avoir mangé des aliments à base de soja. Parlez-en à votre médecin avant de consommer de grandes quantités de natto, surtout si vous prenez actuellement des médicaments pour éclaircir le sang.


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