Allergique à tous les amidons


Allergique à tous les amidons


Allergies alimentaires dangereuses peuvent vous faire peur de manger quoi que ce soit. Si vous avez une réaction à féculents comme le maïs, les pois, pommes de terre et de céréales, votre alimentation peut sembler très limitée. Allergies au riz sont rares, mais possibles. L'amidon est difficile à éviter et certains additifs alimentaires et les produits alimentaires transformés peuvent déclencher une réaction inattendue. Apprendre à compléter votre alimentation pour compenser les groupes d'aliments qui manque est une compétence importante pour vivre une vie saine.

Amidon par rapport gluten

L'amidon est constitué de longues chaînes de molécules de glucose. Souvent, ce est le composant protéique de la nourriture qui déclenche des réactions allergiques, telles que le gluten de blé. Parce que l'amidon est constitué de sucres, vous devez tenir un journal alimentaire de déterminer exactement ce que les aliments sont la cause de vos symptômes. Il est facile de confondre une allergie au gluten pour une allergie d'amidon puisque les deux sont présents dans un grand nombre des mêmes aliments de grains. Si vous réagissez à amidons végétaux, comme les pommes de terre et de pois, gluten ne est probablement pas la route de votre problème. Les symptômes d'une allergie alimentaire comprennent la difficulté à respirer, des éruptions cutanées, des démangeaisons, gonflement, des aphtes et de la diarrhée.

Amidons cachés

Selon la sensibilité de votre allergie, considérez votre consommation de féculents cachés dans les aliments transformés. Consultez la liste des ingrédients sur l'étiquette de la valeur nutritive pour voir si amidon alimentaire modifié est ajoutée à vos produits préférés. cubes de bouillon, la sauce, soupes, sauce de soja, le poisson de l'imitation et de bonbons sont toutes les sources possibles de petites quantités d'amidon. De nombreux aliments contiennent de l'amidon naturel ou ajouté, mais découper tous les aliments d'amidon peuvent ne pas être nécessaire. Parlez-en à votre médecin pour déterminer quelles précautions vous devriez prendre.

Nutriments manquants

Si vous coupez amidons complètement hors de votre régime alimentaire, vous êtes susceptible de passer à côté de micronutriments essentiels et de fibres. Les vitamines B, autres que la vitamine B-12, se trouvent généralement dans les céréales à grains entiers. La vitamine A se trouve dans de nombreux fruits et légumes féculents comme les mangues, les carottes et la citrouille. Certains minéraux, comme le zinc et le magnésium, sont également présents dans les aliments d'amidon. Mangez, une alimentation variée riche en nutriments des aliments que vous pouvez tolérer. Envisager une multivitamine pour vous aider à répondre à vos besoins. Parlez à votre médecin au sujet de la supplémentation appropriée.

Les restrictions alimentaires

Avant de restreindre sévèrement votre alimentation, consultez un allergologue pour déterminer la cause exacte de vos symptômes. Une diététiste peut travailler avec vous à venir avec un plan d'alimentation qui correspond à vos besoins spécifiques. Les allergies peuvent être difficile à surmonter, mais se familiariser avec les étiquettes des aliments et d'expérimenter dans la cuisine peuvent faire manger à nouveau agréable. Faites confiance à votre corps et ne pas avoir peur d'essayer de nouveaux aliments qui peuvent travailler pour vous. Au restaurant, faire des recherches et demander à parler au chef si nécessaire pour obtenir l'information dont vous avez besoin.


Vous pourriez aussi aimer