Les éléments nutritifs dans Raw & graines de sésame rôti


Les éléments nutritifs dans Raw & graines de sésame rôti


Que vous soyez un fan de bonbons de sésame tels que le halva crémeuse et douce sésame cassants, ou simplement profiter d'une pincée de graines sur vos bagels, les graines de sésame peuvent être nutritionnellement significative si vous mangez beaucoup d'entre eux. Les graines de sésame sont souvent utilisés dans la cuisson, et sont également fabriqués dans une sauce du Moyen-Orient appelé tahini qui est également servi sur les légumes ou le pain.

Calories et de gras

Une once de premières, graines de sésame séchées a 163 calories et 14,11 g de matières grasses, de 1,96 qui sont saturés. Ce ne est pas sensiblement différent de 1 oz de graines de sésame grillées qui ont 160 calories et 13,61 g de matières grasses, de 1,09 qui sont saturés. Ni graines de sésame grillées ou premières ont de cholestérol. Sauf si vous mangez des bonbons de sésame, comme halva, il est peu probable que vous aurez jamais manger 1 once de graines de sésame dans une seule séance. Cependant, 1 once est un montant raisonnable à utiliser lors d'bagels, pain de sésame ou tahini.

Protéine

Une once de secs, graines de sésame premières a 5,03 g de protéines. La même quantité de graines grillées a un peu moins, avec 4,81 g. Bien que cela ressemble un montant substantiel, se appuyant sur les graines de sésame trouvés dans un bagel ou un morceau de pain comme une source de protéines est sage, que le montant réel des protéines dérivées à partir des graines de sésame est beaucoup moins.

Minéraux

Avec 291 mg de calcium, 4,13 mg de fer et 9,77 mg de sélénium, 1 oz de graines de sésame séchées est un coup de pouce à votre régime alimentaire sain. Cela satisfait 29,1 pour cent de la valeur quotidienne de calcium et de 18 pour cent de sélénium pour les adultes. Elle fournit également 23 pour cent du fer nécessaire par des femmes, et plus de 50 pour cent de l'apport quotidien nécessaire par les hommes. Il ya moins de minéraux trouvés dans 1 once de graines de sésame grillées qu'il n'y a dans les graines de sésame premières.

Vitamines

Les deux premières graines grillées et sésame ont pas de vitamine A, C, D, E ou K. Cependant, une oz de graines cru ou rôti a 0,22 mg de thiamine et 0,07 mg de riboflavine. Ceci est équivalent à environ 19 pour cent de la valeur quotidienne de thiamine et presque 6 pour cent de la valeur quotidienne de la riboflavine pour les adultes.


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