Diète traditionnelle chinoise


Diète traditionnelle chinoise


Le régime alimentaire traditionnel chinois, avec des quantités faibles ou modérés de protéines animales et de beaucoup d'aliments à base de plantes, est l'un des nombreux styles de régime alimentaire traditionnel qui a reçu des éloges pour ses capacités de lutte contre la maladie. Plus que juste une délicieuse façon de préparer la nourriture, la cuisine traditionnelle chinoise utilise la nourriture comme thérapie d'harmoniser le corps avec les saisons. Mélanges d'épices et stratégiques saveurs contribuent aux qualités sains et délicieux de ce régime.

Caractéristiques


Diète traditionnelle chinoise


Les traditionnels chinois caractéristiques de régime de légumes qui ont été légèrement cuits à la vapeur ou sautés, accompagnés d'amidons comme le riz, des nouilles ou boulettes. Viandes et poissons font partie de l'alimentation traditionnelle, mais sont servis dans de plus petites quantités que d'habitude dans le régime alimentaire occidental. Bien que les styles de cuisine américains ont tendance à associer les épices avec l'amélioration de la saveur, dans la cuisine chinoise, l'ail et le gingembre ont tendance à être inclus comme des aides à la digestion, selon le site chinois Exercices de santé holistique. Le thé vert, connu pour ses qualités anti-oxydantes, dispose également d'une place importante dans l'alimentation chinoise.

Les cinq saveurs


Diète traditionnelle chinoise


La médecine traditionnelle chinoise, TCM, postule que tout est composé de cinq éléments: bois, feu, terre, métal et l'eau. Chaque élément a une saveur correspondante: aigre, amer, doux, chaud et salé. Équilibrer les éléments en mangeant stratégique des différents groupes de goût est une composante importante de la médecine chinoise, et peut vous aider et même votre animal de compagnie à atteindre une meilleure santé, selon l'article de l'Université vétérinaire de la Floride CHU sur TCM et de la nourriture. Si vous avez la diarrhée, les aliments acides comme le citron ou de la nourriture au vinaigre peuvent vous aider. Le goût sucré, illustré dans le miel et beaucoup de fruits, offre des effets de l'humeur-élévatrice.

Recherche


Diète traditionnelle chinoise


L'étude de référence sur les bienfaits de l'alimentation traditionnelle chinoise était de 20 ans la Chine-Oxford-Cornell alimentation et projet de santé, dont les résultats ont été publiés par le plomb chercheur T. Colin Campbell dans son livre publié en 2005 "The China Study." Campbell principale conclusion de l'étude est que plus faible consommation de protéines animales parmi rurale chinoise est le principal facteur dans leurs taux de maladies cardiaques, le diabète et l'obésité. L'insistance du régime alimentaire traditionnel chinois sur les légumes, les techniques de cuisson légers, et certaines épices sont aussi des facteurs probables dans ses qualités de promotion de la santé.

Diet Therapy


Diète traditionnelle chinoise


Un des concepts plus sophistiqués dans la cuisine chinoise est l'idée que tout ce que vous mangez peut influencer votre état général et bien-être. Choisir ce qu'il faut manger en fonction de vos tendances physiques personnelles, Lizette Montgomery conseille dans son article de 1996 sur la guérison des aliments dans "Journal de Yoga." Médecine chinoise divise les aliments dans les catégories de "chauffage" et "le refroidissement." Si vous avez tendance à être froid, manger des aliments comme les grains de réchauffement et les piments cuits pourrait aider. Si vous surchauffé et nerveux, vous pourriez essayer de légumes crus et les fruits crus, qui sont de refroidissement.

Essayez ceci


Diète traditionnelle chinoise


Vous ne avez pas à être un chef professionnel chinois de bénéficier de méthodes de cuisson traditionnelles chinoises. Misha Ruth Cohen, praticien en médecine traditionnelle chinoise et auteur de "The Way chinois de la guérison», note sur le site Acupuncture.com qu'une alimentation traditionnelle chinoise fonctionne parce qu'il se appuie sur des fruits entiers cultivés localement et légumes de saison. Cohen conseille à partir de viande comme un accent pour les repas, pas une pièce maîtresse. Lorsque vous essayez d'abord de passer à un style chinois de manger, consommer betteraves, les carottes et la bardane est pensé pour aider votre corps se purifier de toutes les toxines, il pourrait avoir besoin pour purger.


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