Quels sont les avantages pour la santé de riz brun et légumes cuits à la vapeur?


Quels sont les avantages pour la santé de riz brun et légumes cuits à la vapeur?


Les avantages pour la santé de manger du riz brun et des légumes cuits à la vapeur sont nombreux, y compris une réduction du risque de carences vitaminiques et minérales, moins de dommages des tissus due à l'oxydation des radicaux libres et une meilleure digestion. Le riz brun est une alternative plus nutritifs au riz blanc ou des nouilles. Cuisson à la vapeur des légumes est le meilleur moyen de préserver les nutriments et de la saveur. Combinant les grains entiers avec des légumes et légumineuses est un bon moyen pour les végétariens pour obtenir les acides aminés essentiels. Consultez une nutritionniste au sujet de combien le riz brun et les légumes sont appropriés pour vous chaque jour.

Riz brun

Le riz brun est plus nutritif que le riz blanc, car il ne dispose que la couche externe ou de la coque retirée du grain. En revanche, le riz blanc est plus raffiné et dispose de plusieurs couches enlevées, ce qui réduit son contenu nutritionnel. Le riz brun est relativement élevée en fibres solubles, ce qui vous fait vous sentir rassasié plus longtemps et réduit les chances de trop manger. Fibre favorise également le taux de cholestérol sanguins soldes motilité intestinale et la régularité des selles, ainsi que. Comparé au riz blanc, brun variétés ont un index glycémique inférieur, ce qui signifie moins d'impact dramatique sur les niveaux de sucre dans le sang et la libération d'insuline plus équilibrée. Le riz brun offre également des micronutriments, y compris généreuses quantités de zinc et de niacine. Une tasse de riz brun contient environ 215 calories, 5 grammes de protéines, très peu de sodium et sans cholestérol.

Légumes

Les légumes sont toujours recommandées par les nutritionnistes et experts de la santé, bien que beaucoup de gens sont encore réticents à les inclure dans leur régime alimentaire dans des quantités importantes. Non seulement sont nombreux légumes riches en fibres insolubles, mais ils contiennent souvent un large éventail de vitamines, de minéraux et de composés phytochimiques qui agissent comme de puissants antioxydants. Les antioxydants éliminer les radicaux libres, qui sont liés à des lésions des vaisseaux sanguins et le vieillissement des tissus. Certains légumes, comme le brocoli, le chou frisé et le chou-fleur, contiennent des composés qui empêchent les cellules cancéreuses, selon "Nutrition santé publique." Les légumes sont généralement faibles en calories et certains, comme la carotte, le céleri et le concombre, sont si faibles en calories que métabolisant les brûle plus de calories qu'ils contiennent. Entre deux et trois tasses de légumes chaque jour est recommandé par la plupart des autorités de santé.

Avantages de la cuisson à la vapeur

Cuisson à la vapeur est généralement considéré comme la meilleure façon de cuire les légumes, car il ne détruit pas les nutriments autant que frire, bouillir, griller et même aliments sautés fait, selon les «sciences de la nutrition pour la santé humaine." Avec plus de nutriments, les légumes sont sains et souvent plus savoureux . Cuisson à la vapeur les légumes les rend également plus facile à digérer parce qu'ils sont plus doux et plus facile à mâcher. Bien-mâchés et digérés légumes conduisent à moins indigestion et des ballonnements. En outre, la vapeur de légumes ne nécessite pas d'huile, ce qui est utile si vous êtes sur un régime alimentaire faible en gras.

Servir Conseils

Combinant riz brun avec des légumes cuits à la vapeur fait pour un repas exceptionnellement saine à cause de toutes les vitamines, minéraux, fibres alimentaires, acides gras essentiels et de protéines. La plupart des légumes sont pauvres en protéines ou acides aminés, donc en les combinant avec des grains sains, comme le riz brun, est important, surtout pour les végétariens. Le riz brun est pas une source complète de protéines, mais en ajoutant lentilles ou des haricots augmente l'apport en protéines, ainsi que l'ajout plus de fibres et d'acide folique à votre repas. Il renforce également la teneur en calories de la riz et des légumes pour aider à vous assurer d'obtenir l'énergie dont vous avez besoin. Saison votre repas avec des herbes et des épices, comme un mélange de citron et le poivre, jus de citron et le poivre de Cayenne, ou opter pour le garam masala pour un repas d'inspiration indienne.


Vous pourriez aussi aimer