Beef & Grossesse corned


Beef & Grossesse corned


Les aliments que vous mangez pendant la grossesse peut affecter non seulement la santé de votre bébé, mais aussi votre propre santé, ainsi que votre capacité à perdre ces kilos en trop après l'accouchement. Pour plusieurs raisons, les viandes transformées telles que corned beef ne sont pas parmi les meilleures options alimentaires pour les femmes enceintes, en particulier se il est consommé sur une base régulière.

Fond

Corned beef est conserves de viande bovine dans une solution salée, ou de la saumure. Université de l'Ohio Cooperative Extension explique que les gens à l'origine conservés coupes moins tendres morceaux de viande bovine par de sel frotter, appelé cors, dans la surface de la viande, ce qui explique le nom de «corned beef». Coupes de viande ordinaires utilisé pour produire corned-beef comprennent la poitrine et le croupion. Souvent en conserve ou précuit et vendu comme charcuterie, ce produit de conserves de viande bovine apparaît aussi régulièrement aux côtés de chou dans divers plats et repas traditionnels irlandais.

Caractéristiques

Diverses caractéristiques de cette viande en conserve se combinent pour en faire une nourriture que vous devriez consommer rarement --- ou pas du tout --- pendant la grossesse. Selon NutritionData.com, qui analyse les aliments en utilisant les informations de la Base de données nationale des éléments nutritifs de l'USDA pour la norme de référence, une 3 oz servir de corned-beef fournit 25 pour cent de la valeur quotidienne de gras, 28 pour cent de la valeur quotidienne de cholestérol et de 40 pour cent de la valeur quotidienne de sodium. Cinq des 16 grammes de matières grasses présentes dans une seule portion de corned-beef composent de graisses saturées, ce qui contribue à une augmentation de la LDL de votre corps, ou «mauvais» cholestérol, et peuvent conduire à des maladies cardiaques et l'obésité.

Considérations

Dr Martin Moser, co-auteur de la "School of Medicine Coeur livre l'Université de Yale," désigne corned-beef comme un aliment riche en sel. Bien que le corned-beef peut être plus pratique à préparer que les sources de protéines brutes, non cuits, les aliments riches en sodium sont particulièrement préoccupantes pendant la grossesse si vous êtes en surpoids ou ont des antécédents personnels ou familiaux de l'hypertension artérielle.

Alternatives

Plutôt que d'utiliser le corned-beef en tant que source de protéines pendant la grossesse, le Dr W. Allen Walker, auteur de "Le Guide Harvard Medical School pour manger sainement pendant la grossesse," recommande de choisir les aliments non transformés pour obtenir les maximum d'avantages nutritionnels de votre alimentation. En plus de viande maigre et de volaille en morceaux préparés à la maison, pensez protéines sous la forme de produits laitiers, les haricots, le poisson et les noix non salées.

Avertissement

Mal cuite corned beef peut causer la listériose, une maladie d'origine alimentaire qui pourrait conduire à une fausse couche ou prématurée. Selon le National Toxicology Program, les femmes enceintes sont 20 fois plus susceptibles de développer la listériose que les autres adultes. Éviter corned-beef et d'autres viandes transformées, comme les hot-dogs et charcuteries, minimise vos chances de développer cette maladie potentiellement grave.


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