Vous pouvez cuire avec l'huile de coco?


Vous pouvez cuire avec l'huile de coco?


Non seulement vous pouvez faire cuire avec de l'huile de noix de coco, mais il a un goût tout aussi grand. Ajout d'une riche saveur de noix de coco pour tout ce qu'elle touche, cette huile de cuisson tropicale peut tourner plats ordinaires extraordinaire. Si l'idée de tout ce que la noix de coco ne est pas pour vous, il existe des variétés raffinés qui ne ont pas la saveur de noix de coco du tout, mais fournissent une huile de cuisson à haute température qui sert comme une alternative au beurre et d'autres huiles hydrogénées.

Coconut Oil Basics

L'huile de coco est produite par des noix de coco matures tourteaux de pressage. Allant de la qualité de l'organique huile de coco vierge pressée à des variétés hautement raffinées, huile de coco est produite largement aux Philippines et d'autres pays d'Asie du Sud-Est où les arbres de noix de coco poussent nativement. Il est utilisé traditionnellement comme une huile de cuisson dans toute la région, mais il fait aussi son chemin dans d'innombrables produits de santé et de soins de la peau en raison de ses propriétés hydratantes et les qualités homéopathiques.

Cuisiner avec l'huile de coco

L'huile de coco est couramment utilisé pour faire sauter et frire des aliments. Son point de fumée élevé en fait un bon choix pour ces applications, et une alternative appropriée à d'autres graisses de cuisson malsaines. Il peut également être utilisé comme un substitut de beurre pour l'étalement sur du pain, ainsi que d'une variante à la margarine ou du beurre dans la cuisson. Pour utiliser l'huile de coco comme un substitut à d'autres graisses dans la cuisson, il suffit d'utiliser une proportion égale d'huile de noix de coco comme demandé dans la recette. Pour les recettes appelant pour le beurre froid, de mesurer l'huile de noix de coco en premier, puis le refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce solide avant de l'utiliser.

Qualités huile de coco

Huile de coco vierge pressée donne un arôme de coco forte sur les denrées alimentaires, même après la cuisson ou la cuisson, tandis que les versions plus raffinées ne ont pas toute la saveur de noix de coco détectable. Gardez les deux variétés en main à utiliser pour différents plats selon vos goûts, comme la saveur de noix de coco est bénéfique dans certains plats, mais accablante et malvenue dans d'autres. L'huile de coco peut être conservé à température ambiante; son point de fusion est de 76 degrés Fahrenheit, il passe de l'état liquide à l'état solide basée sur la température de votre cuisine. Cela n'a aucun effet sur la durée de conservation ou la stabilité de l'huile de noix de coco.

L'huile de coco dans votre alimentation

L'huile de coco a été rejeté par les médecins pour de nombreuses années en raison de sa haute teneur en graisses saturées. Cependant, les scientifiques croient maintenant que différentes graisses saturées réagissent différemment dans le corps. Haute teneur en acide laurique de l'huile de noix de coco augmente le taux de lipoprotéines de haute densité à la fois bonnes et mauvaises, ou HDL, mais n'a pas bouleversé le rapport négatif entre les deux dans votre corps comme d'autres produits riches en graisses saturées. Lorsqu'ils sont consommés avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée, l'huile de noix de coco ne est pas considéré comme dangereux.


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