Moules sont en bonne santé?


Moules sont en bonne santé?


Moules, un type de palourdes dont la chair a une saveur légèrement salé, faire pour une plus décadente encore à votre régime alimentaire sain. Ils sont polyvalents dans la cuisine, et ils fonctionnent bien dans les salades, les soupes ou comme garniture pour les pâtes. Les moules sont faible teneur en mercure, ce qui les rend sans danger pour la consommation par les femmes enceintes et les enfants, qui sont généralement plus sensibles au mercure. Ils peuvent consommer des moules et autres poissons faible teneur en mercure jusqu'à deux fois par semaine. Manger des moules aussi augmente de manière significative votre apport en éléments nutritifs, mais ils contiennent aussi du sodium et en cholestérol, ce qui diminue leur valeur nutritive.

Calories, protéines et matières grasses

Chaque portion de 6 onces de moules cuites à la vapeur - la viande d'environ 20 moules, selon Simply Seafood - contient 292 calories, soit environ 15 pour cent de votre indemnité journalière sur un régime de 2.000 calories. Un peu plus de la moitié de ces calories, soit 55 pour cent, proviennent des 40,5 grammes de protéines dans les moules. Une seule portion fournit 72 pour cent de l'apport en protéines recommandé pour les hommes et 88 pour cent pour les femmes. Chaque portion de 6 onces de moules cuites à la vapeur contient également 7,6 grammes de gras, qui représente 23 pour cent de la teneur en calories. De cette somme, seulement 1,4 grammes proviennent de graisses saturées nocives.

Le sélénium et le manganèse

Moules offrent un contenu minéral impressionnant. Consommer six onces de moules cuites à la vapeur augmente votre consommation de sélénium par 152,3 microgrammes, tout en augmentant votre consommation de manganèse par 11,6 milligrammes. Cette rencontre l'ensemble de votre sélénium et exigences de manganèse pour la journée. Le manganèse est abondante dans les moules aide votre corps à synthétiser des hormones sexuelles, régule votre taux de sucre dans le sang et contrôle la coagulation du sang. Le sélénium dans les moules maintient la fonction immunitaire sain, et agit comme un antioxydant pour lutter contre les dommages cellulaires.

Vitamines B-12 et C

Inclure les moules dans votre alimentation et vous augmenter votre consommation de vitamine, notamment votre consommation de vitamines B-12 et C. La vitamine B-12 aides dans la régulation de l'humeur, joue un rôle dans la communication nerveuse et aide votre corps à utiliser le fer. La vitamine C dans les moules contribue à renforcer une gamme de tissus, y compris vos ligaments et les tendons, et maintient des dents saines. Chaque portion de 6 onces de moules cuites à la vapeur contient 23,1 mg de vitamine C - qui est 26 et 31 pour cent, respectivement, de la vitamine C par jour a besoin pour les hommes et les femmes - avec 40,8 microgrammes de vitamine B-12, ou votre entière apport quotidien recommandé.

Attention aux sodium et le cholestérol

Les moules sont riches en sodium, vous devriez donc les consommer avec modération. Chaque portion de 6 onces contient 627 milligrammes de sodium, qui est de 42 pour cent de votre limite quotidienne de sodium. Faites attention à votre consommation de sodium sur les jours que vous mangez les moules, et évitez les aliments de sodium chargés, tels que les aliments transformés et rapides. Moules contiennent également 95 milligrammes de cholestérol, ou 32 pour cent de la limite quotidienne recommandée. En conséquence, les moules pourraient poser un risque pour la santé si vous êtes sensible au cholestérol alimentaire.


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