Lorsque Fish huile rance?


Lorsque Fish huile rance?


Beaucoup de gens prennent des suppléments d'huile de poisson pour leur santé. Quand il est frais, l'huile de poisson est une bonne source d'oméga-3 acides gras. Mais comme toute autre huile, huile de poisson peut gâter et rancir. Huiles rances sont nocifs pour le corps et le goût désagréable, alors vous ne devriez pas les ingérer. Déterminer si votre huile de poisson rance est un processus facile.

Termes

Rancid est le terme utilisé pour décrire le pétrole qui a gâté ou éteint. La plupart des huiles rancissent raison de l'oxydation. L'oxydation se produit lorsqu'une molécule étrangère forme une liaison moléculaire avec les molécules de glycérol de l'huile de poisson polyinsaturés. Graisses oxydées deviennent peroxydes lipidiques ou les radicaux libres.

Rancissement déterminer

Testez votre huile de poisson pour le rancissement tous les quelques jours. Les deux façons les plus faciles à déterminer si l'huile de poisson est rance sont goût et l'odorat. Goûtez l'huile; il devrait goût frais et doux. Si l'huile fort goût de poisson ou mauvais, jetez-le. Si vous achetez votre huile de poisson dans des gélules, de mâcher la capsule de gel de goûter l'huile. Huile de poisson frais a un arôme frais qui ne est pas trop de poisson. Si l'huile sent trop forte, mauvais ou comme du poisson pourri, jetez-le.

Rancissement Prévention

Pour éviter le rancissement, choisir des suppléments de haute qualité et de minimiser leur exposition à l'air, de la chaleur et de la lumière. Achetez les suppléments les plus frais que vous pouvez trouver. Choisissez suppléments qui répondent ou dépassent le Conseil pour les normes de qualité de Responsable nutrition. Réfrigérez vos suppléments dès que possible. Choisissez des bouteilles en verre plus de plastique ou placer vos suppléments dans une bouteille de verre dès que vous le pouvez. Certains fabricants utilisent des plaquettes thermoformées remplies d'azote pour éviter les suppléments de venir en contact avec l'oxygène. Certains fabricants fortifient leurs suppléments avec des formes naturelles de vitamine E connue sous le nom de tocophérols pour aider à prévenir l'oxydation; vérifier les étiquettes pour gamma et delta tocophérols en plus à l'alpha tocoperhol.

Dangers

Huiles de poisson rance, comme les autres radicaux libres, sont nuisibles à votre santé et peuvent causer des dommages à votre corps au niveau cellulaire. Huile de poisson rance peut augmenter votre risque de maladie cardiaque, l'athérosclérose et de caillots sanguins. Lorsque vous consommez des huiles de poisson rance, votre corps doit utiliser ses magasins d'antioxydants comme la vitamine E pour neutraliser les huiles rances, laissant moins de ces ressources disponibles pour votre corps pour la réparation cellulaire et la prévention des maladies.


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