Protein Foods complètes pour végétariens


Protein Foods complètes pour végétariens


Les gens choisissent souvent de suivre un régime végétarien pour des raisons de santé. Le régime alimentaire peut être riche en fibres et faible en gras saturés et en cholestérol, et il peut être suffisant en nutriments essentiels si vous planifiez bien votre alimentation. Être conscient des sources de protéine complète vous aidera à obtenir suffisamment de protéines complète sur votre régime végétarien.

Vs. complète Protéines incomplètes


Protein Foods complètes pour végétariens


Les acides aminés sont les blocs de construction des protéines dans les aliments et dans votre corps. L'Université de l'Illinois explique que des protéines complètes, également appelées protéines de haute qualité, dans les aliments fournissent tous les acides aminés et que votre corps a besoin pour obtenir de l'alimentation, alors que les protéines incomplètes manquent un ou plusieurs acides aminés essentiels. Les protéines dans tous les aliments d'origine animale, comme le poulet, le poisson et la viande bovine, sont complets. Obtenir protéines de haute qualité est une exigence supplémentaire pour obtenir suffisamment de protéines totale dans votre régime végétarien.

Produits laitiers et oeufs


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lacto-ovo éviter la viande, le poisson et la volaille, mais peuvent consommer les œufs et les produits laitiers, comme le lait, le fromage et le yogourt. Parce que ce sont des aliments d'origine animale, ils fournissent des protéines complètes. Ce sont des sources de calcium et de vitamine B-12, aussi. Choisissez faible teneur en gras des produits laitiers et de manger les blancs d'œufs de limiter votre consommation de graisses saturées, ce qui augmente le taux de mauvais cholestérol - ou lipoprotéines de basse densité - et augmente votre risque de maladie cardiaque. Essayez les œufs avec le fromage faible en gras, du fromage cottage avec des noix de pin ou de yogourt aux noix.

Soy Protein


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La protéine de soja est terminée. Nutriments supplémentaires pour des produits à base de soja comme le tofu, le soja, lait de soja, yaourt de soja et le tempeh peuvent inclure des fibres alimentaires, de calcium et de fer. Soja grillées faire des ajouts pratiques à salades et des collations portables. Ajouter le tofu aux sautés de légumes et servir sur du riz brun, légumes top cuits à la vapeur avec du fromage et graines de sésame à base de soja, et de manger du lait de soja et le yaourt comme substituts aux produits laitiers si vous êtes suivre un végétarien strict ou végétalien, régime alimentaire.

Quinoa cuit


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Quinoa est une source de protéine complète qui est un grain à base de plantes. Chaque tasse de quinoa cuit fournit 8 grammes de protéines et 39 grammes de glucides. Cela rend faible teneur en protéines et riche en glucides par rapport à des aliments tels que la poitrine de poulet, qui est en hydrates de carbone libre et a 27 grammes de protéines par 3 onces portion, et les haricots, qui ont 15 grammes de glucides et 7 grammes de protéines par demi-tasse. Avoir quinoa cuit comme un plat d'accompagnement ou faire quinoa taboulé de quinoa cuit à froid, l'huile d'olive, l'oignon, le poivron et les tomates.

Combinaison de protéines


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Les haricots, les noix, les céréales et les légumes entiers contiennent des protéines, mais leurs protéines sont incomplètes. L'Université du Michigan Integrative Medicine explique que la protéine combinant peut vous permettre d'obtenir tous les acides aminés dont vous avez besoin de l'alimentation. Manger des haricots ou des noix avec des grains fournit des protéines complètes. Les exemples comprennent le beurre d'arachide sur des craquelins de grains entiers, les haricots noirs avec du riz et le houmous avec pita de blé entier. Le principe est aussi appelé protéines complémentaires.


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