Avantages de gomme de guar


Avantages de gomme de guar

Vue d'ensemble

La gomme de guar est un type de polysaccharide qui provient de la graine de la plante légumineuse Cyamopsis tetragonolobus. Il est disponible sous forme de capsules, des farines et des granulés. La gomme de guar est considéré comme une fibre soluble et peut aider à améliorer la façon dont vos corps digère et absorbe les nutriments des aliments. La gomme de guar est utilisée le plus souvent pour épaissir les aliments et peut être trouvé dans les aliments tels que les sauces, la crème glacée, sauce à salade, les sauces et les soupes.

Food Additive

Margaret McWilliams, dans son livre, "aliments: Perspectives expérimentales," stipule que la gomme de guar peut aider à épaissir, lier et stabiliser les ingrédients dans les aliments. Dans les aliments, les gencives attirent et se lient à l'eau qui les rend d'une manière unique pour épaissir les aliments tout en ajoutant des fibres en même temps. Farine de guar gum peut être utilisé dans des recettes à la place de la farine blanche pour les personnes allergiques au gluten. La gomme de guar peut également être utilisé à la place des farines et des graisses dans les recettes pour aider à diminuer la teneur en calories des aliments, tout en conservant les aliments de l'épaisseur désirée et la texture globale. La gomme de guar contient, au plus, une calorie par gramme par rapport à la farine à 4 calories par gramme, et de la graisse à 9 calories par gramme.

Perte de poids

La capacité de liaison d'eau unique de rendre les gommes de guar un additif idéal pour l'alimentation lorsqu'il se agit de la perte de poids. "Handbook of Fibres alimentaires" note que la fibre dans les gommes de guar peut aider à augmenter la viscosité du contenu de l'estomac entraînant retardé la vidange gastrique temps. Taux différé de la digestion et de l'estomac le temps de vidange peut aider à vous sentir plus complète pour une période de temps plus longue, résultant de l'apport calorique des aliments diminué.

Réduire le cholestérol

La gomme de guar est classé en tant que fibre soluble. Selon l'American Heart Association, les fibres solubles est liée à des niveaux de cholestérol LDL a diminué et la diminution du risque de maladie cardiaque. La gomme de guar peut aider à diminuer le taux et le montant de la digestion des graisses des aliments qui contribue également à diminuer votre consommation globale de matières grasses par jour. Ceci peut conduire à l'amélioration des niveaux de cholestérol dans le temps.

Diabète

La gomme de guar peut aider à ralentir la décomposition et l'absorption des nutriments contenus dans les aliments. Dans le "Handbook of Fibres alimentaires," Sungsoo Cho et Mark L. Dreher état que cela peut conduire à une diminution des glucides, ou de sucre, ventilation résultant en des niveaux de sucre dans le sang a diminué après les repas. Cela peut aider les personnes atteintes de diabète à mieux gérer leurs niveaux de sucre dans le sang.

Risques

Selon Sungsoo Cho et Mark L. Dreher, L'Organisation de l'Organisation mondiale de la Santé pour l'alimentation et l'agriculture rapporte que la dose journalière admissible de gomme de guar ne est pas limitée que leur sens est un risque relativement faible pour le côté effets néfastes associés à la prise de gomme de guar. Ils affirment également que les études ne montrent aucun effet négatif sur les patients ayant reçu 30 grammes de gomme de guar par jour pendant 12 mois. Certains gaz, la diarrhée et la nausée associée a été noté chez les patients initialement mais cela a diminué au fil du temps avec une utilisation régulière. Une diminution du taux d'absorption du médicament a été vu lors de la prise de gomme de guar, montant toutefois globale de médicament absorbé est resté le même. Cela signifie qu'il peut prendre votre corps plus utiliser certains médicaments en prenant la gomme de guar. Ne oubliez pas de discuter des risques et des bienfaits de la gomme de guar avec votre médecin.


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