Puis-je cuisiner Carottes avec le rôti dans une mijoteuse?


Puis-je cuisiner Carottes avec le rôti dans une mijoteuse?


Mijoteuses vous permettent de préparer vos repas heures à l'avance, de sorte que vous pouvez revenir à la maison à un repas cuisiné salé. Jeunes carottes sont un savoureux accompagnement traditionnel à un succulent rôti tendre, et vous pouvez faire cuire à la fois dans votre mijoteuse. Pour une moyenne de 3 lb. rôti, vous pouvez ajouter les carottes en même temps que vous mettez le rôti dans le pot, mais si vous faites cuire un rôti plus grand, vous voudrez peut-être ajouter les carottes plus tard.

Comment ça marche?

La mijoteuse contient un élément chauffant dans le fond et / ou sur les côtés de la partie extérieure de la cuisinière et une céramique "pot" intérieur qui retient la chaleur constante. Lorsque scellé avec un couvercle, la mijoteuse génère et maintient même température de cuisson. Plus le rôti, plus il aura de cuisiner. La plupart des mijoteuses chauffer des aliments à un minimum d'environ 170 degrés Fahrenheit. Le "haut," la mijoteuse atteint environ 280 degrés.

Préparer les ingrédients

Contrairement à rôtir dans un four conventionnel où vous pouvez découvrir le rôti à la fin du temps de cuisson pour faire dorer l'extérieur, la viande ne sera pas former une croûte dorée dans une mijoteuse.

Si vous voulez un rôti doré, saisir la viande dans une grande poêle avant de le mettre dans la mijoteuse. Pour saisir, chauffer une poêle à fond épais sur "moyen", et placer le rôti dans la poêle, le tournant vers brunes tous les côtés. Pour poêles antiadhésives, utiliser une cuillère à soupe. de l'huile végétale pour les empêcher de coller.

Jeunes carottes viennent souvent délavé, mais les rincer soigneusement toute façon avant de les ajouter dans la mijoteuse. Aucune autre préparation spéciale est nécessaire pour les carottes.

Organiser le rôti et Carottes

Mettez le rôti dans la cocotte et ajouter vos assaisonnements préférés. Verser une petite quantité d'eau dans le pot, juste assez pour couvrir le fond. Lorsque le rôti est cuit, vous aurez plus de liquide à partir des jus de cuisson.

Couche les carottes sur le dessus du rôti et sur les côtés. Les carottes cuisent plus vite que la viande, alors ne les placez pas sous la viande.

Autres méthodes

Gros rôtis nécessitent de plus longues durées de cuisson ou des températures plus élevées. Suivez les temps de cuisson de votre recette pour assurer une cuisson adéquate. Carottes ajoutés en même temps comme un gros rôti peuvent devenir trop cuit et pâteux. Pour la meilleure texture, ajouter les carottes à la mijoteuse deux heures avant le rôti est fait.

Vous pouvez également remplacer des sections plus longues de grandes carottes qui cuiront plus lentement que carottes.


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