Comment un manque de protéines peut affecter une personne?


Comment un manque de protéines peut affecter une personne?


La protéine est trouvé un dans le corps humain dans le muscle, os, les cheveux, les ongles, la peau et les enzymes. Ce est le principal composant structurel des cellules de notre corps. Les acides aminés sont les blocs de construction de base de la protéine. La consommation de protéines est nécessaire pour maintenir la protéine de l'organisme car il n'y a pas de magasins d'acides aminés pour faire de nouvelles protéines. Sans suffisamment de protéines, le corps commence à muscle ventilation et de tissus et peut conduire à kwashiorkor, ou la malnutrition protéique.

Des signes de carence

Le manque de protéines dans l'alimentation provoque d'abord la fatigue, l'irritabilité et la léthargie. Si un apport insuffisant continue, la perte de la masse musculaire, gonflement généralisé, diminution de l'immunité, affaibli système cardio-vasculaire et respiratoire et, éventuellement, la mort peut survenir. Autres symptômes possibles comprennent la diarrhée, les changements dans pigment de la peau, le développement de la dermatite ou une éruption cutanée et des changements dans la texture des cheveux, l'épaisseur et la couleur.

Protein apport recommandé

Le traitement de la carence en protéine est tout simplement d'augmenter l'apport en protéines avec un apport calorique suffisant. L'Institute of Medicine recommande au moins 0,8 g de protéines par kg de poids corporel chaque jour. Ce est environ 55 g de protéines pour une personne de 150 livres. A 6 onces morceau de saumon au dîner fournit plus de la moitié de la protéine a besoin pour cette personne, à 34 grammes. Ajouter une tasse de lentilles, 18 g de protéines, avec une tasse de riz brun, environ 5 grammes, pour répondre aux besoins en protéines pour la journée.

Les types de protéines

Les protéines sont disponibles à partir de sources animales y compris le lait, la viande, le poisson, la volaille et les oeufs, ainsi que des sources végétales telles que les haricots, les noix, les pois et le soja. Harvard School of Public Health, dit «paquet protéine" est tout aussi important que la protéine elle-même. Les sources végétales sont fournis avec des micronutriments et des fibres. Hautes viande et les produits laitiers gras peuvent contenir les micronutriments, mais sont également emballés avec des quantités élevées de gras saturés. Choisissez versions maigres de protéines animales comme l'option la plus saine.

Micronutriments dans les aliments protéiques

Les aliments protéiques fournissent d'autres éléments nutritifs, en plus du macro-élément. vitamines du groupe B comme la niacine, la thiamine, la riboflavine et B-6, ainsi que la vitamine E, le fer, le zinc et le magnésium peuvent être trouvés dans ces aliments. Selon ma pyramide, vitamines B jouent un rôle dans la libération d'énergie, le système nerveux, la formation de globules rouges, ainsi que les tissus aide de construction; vitamine E aide à protéger contre l'oxydation cellulaire; Le fer est nécessaire de transporter l'oxygène dans tout le corps; le magnésium aide à construire des os et libérer l'énergie du muscle; tandis que le zinc est nécessaire pour le bon fonctionnement de réactions biochimiques et le système immunitaire.


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