Quels sont Glucides?

by Wendell


Quels sont Glucides?


Les hydrates de carbone sont composés des éléments chimiques carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Ces éléments nous fournissent des calories par la production de chaleur dans le corps de la nourriture lorsque le carbone se unit à l'oxygène dans le sang. Les glucides aident également avec les protéines et le métabolisme des graisses, les graisses besoin de glucides pour être utilisé. Nos corps sont essentiellement "four" qui ont besoin de glucides pour le carburant.

Source d'énergie

Tous les aliments se répartissent en trois catégories de macronutriments soit glucides, des protéines ou des graisses. Vous devez tous les trois pour fonctionner correctement, plus une liste de vitamines et de minéraux appelés micronutriments. Basé sur le ministère américain de directives alimentaires agricoles, les glucides sont la source principale d'énergie et une source importante de vitamines, minéraux et fibres. Les glucides se trouvent presque exclusivement dans les aliments végétaux, à quelques exceptions près.

Nutritive Étiquette

L'étiquette apposée sur tous les aliments emballés de la valeur nutritive énumère les Portion à manger, de calories, de matières grasses, de cholestérol, de sodium, de potassium, de glucides et de protéines. Le terme "Glucides" englobe le montant total de fibres alimentaires, de sucres et d'autres glucides. Vous pouvez également voir "hydrates de carbone supplémentaires», qui sont les glucides qui ne peuvent pas être classés comme fibres ou de sucres. Ces glucides sont généralement charges non nutritifs tels que des émulsifiants ou d'autres ingrédients ajoutés.

Fibres alimentaires

Fibre, un hydrate de carbone, est un aliment important pour la promotion de la santé. La fibre peut être soit soluble ou insoluble, et est souvent désigné comme fourrage, qui est résistant aux enzymes digestives de l'organisme. Fibre conserve également de l'eau qui empêche la constipation. En conséquence, seule une petite quantité de fibres est réellement digéré ou métabolisé. Au lieu de cela, la plupart de celui-ci se déplace à travers le tractus gastro-intestinal, ramasser les toxines et les impuretés, et finalement aboutit aussi selles. Selon les Dietary Guidelines for Americans, environ 60 pour cent du total de vos calories quotidiennes devrait provenir des glucides, qui comprend 25 grammes de fibres.

Sucres

Toutes les sucres et les amidons sont des hydrates de carbone. Lorsque vous consultez la liste «sucres» sous «Glucides» sur l'étiquette de la valeur nutritive, il se agit de la quantité de sucre est dans chaque portion. Les sucres ajoutés comprennent le sucre blanc, sirop de maïs à haute teneur en fructose et d'autres édulcorants ajoutés aux aliments dans le traitement. Cette valeur peut également inclure les sucres naturellement présents dans les ingrédients tels que le fructose ajoutée à base de fruits, ou de lactose, qui se trouve dans le lait.



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