Low Légumes et fruits glycémiques


Low Légumes et fruits glycémiques


Fruits et légumes sont sains, aliments riches en glucides qui diffèrent grandement dans la façon dont ils affectent votre taux de sucre dans le sang. Heureusement, l'index glycémique est disponible pour vous aider. L'index glycémique nâ € ™ t différencier hydrates de carbone comme simple ou complexe; plutôt, il distingue les aliments selon qu'ils augmenter votre taux de sucre sanguin rapidement ou progressivement sur une période de temps. Choisissez une variété de fruits et légumes colorés avec un faible indice glycémique si vous regardez votre taux de sucre dans le sang.

L'indice glycémique


Low Légumes et fruits glycémiques


L'index glycémique est un outil utilisé pour déterminer l'effet d'un aliment contenant des glucides a sur vos niveaux de sucre dans le sang. Les aliments sont classés par numéro par rapport au pain blanc ou le glucose. Les aliments ayant un indice glycémique élevé causent votre glycémie à pic rapidement que les aliments avec un indice glycémique faible permettent une augmentation progressive des niveaux de sucre dans le sang. Foods sur le bas de la chute du spectre comprise entre 0 et 55. Les aliments avec un indice glycémique modéré sont à ou entre 56 et 69 et les aliments sur l'extrémité supérieure du spectre sont à 70 ou au-dessus.

Fruits


Low Légumes et fruits glycémiques


Les fruits sont naturellement doux, de sorte qu'ils sont d'excellents choix de dessert. Cerises, pamplemousses, prunes, pêches et prunes tous ont un index glycémique moins de 30 ans pommes et abricots secs sont à 34 et 32 ​​respectivement. Poires, raisins, noix de coco, les kiwis, les oranges et les fraises relèvent un index glycémique de 55. Fruits avec un index glycémique modéré comprennent mangue, banane, la papaye, les figues et ananas. La pastèque est pas aussi bon pour votre taux de sucre dans le sang avec un index glycémique de 72 et les dates sont à 103.

Légumes


Low Légumes et fruits glycémiques


Remplissez votre assiette de légumes que Wona € ™ t Spike votre taux de sucre sanguin en choisissant le brocoli, le chou, la laitue, les oignons et les poivrons rouges, qui ont tous un index glycémique de 10. vert haricots, les tomates, le chou-fleur et l'aubergine sont pas loin derrière avec un index glycémique de 15. Carottes crues sont 16, mais les carottes bouillies passer à 41 et surgelés petits pois et le maïs sucré sont à 39 et 47 respectivement. Betteraves ont un index glycémique modérément élevé de 64 et le potiron, 75 et 97, les panais, sont sur le haut de gamme.

Considérations


Low Légumes et fruits glycémiques


En règle générale, la plus élevée en fibres d'un fruit ou un légume est, plus l'indice glycémique, selon l'American Diabetes Association. Si vous laissez vos produits deviennent trop mûrs ou de les stocker trop longtemps, l'index glycémique va augmenter. De même, si vous trop cuire vos légumes, vous élever leur index glycémique. Traitement affecte négativement index glycémique d'un foodâ € ™. Par exemple, le jus de fruits classe supérieure à celle des fruits entiers et purée rang plus élevé que l'ensemble, pomme de terre cuite.


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