Aliments riches en acide glutamique


Aliments riches en acide glutamique

Vue d'ensemble

L'acide glutamique, aussi connu comme le glutamate, est un acide aminé qui est utilisé par le corps pour construire des protéines. Selon l'Université de Californie à San Diego, le glutamate est un neurotransmetteur stimulant le plus commun dans le système nerveux central du corps. Ils poursuivent en affirmant que la plupart des gens ne ont pas besoin d'une supplémentation en acide glutamique, car une quantité suffisante de l'acide aminé peut être trouvé dans les aliments riches en protéines comme les poissons, les produits laitiers, les œufs et la viande.

Soy Protein Isolate


Aliments riches en acide glutamique


Isolat de protéine de soja est dérivé du soja, et ce est l'une des sources de protéines les plus abondantes pour les végétariens et les végétaliens. Selon DietandFitnessToday.com, soja isolat de protéine contient une des plus fortes concentrations d'acide glutamique par rapport à d'autres aliments riches en protéines. Pour 100 grammes de protéine de soja, il est de 17 grammes d'acide glutamique.

Poulet


Aliments riches en acide glutamique


L'Université de Californie SanDiego affirme que la volaille est une source riche en acide glutamique. Le poulet est également une source de protéine riche qui est faible en gras, alors câ € ™ aliments nutritifs SA qui est un bon choix dans le cadre d'un régime alimentaire bien équilibré.

Œufs


Aliments riches en acide glutamique


Parce que les oeufs sont de bonnes sources de protéines, ils sont également riches en acide glutamique tout-naturel. Selon DietandFitnessToday.com, les œufs contiennent environ 10 à 11 grammes d'acide glutamique pour 100 grammes portion d'œufs. Ceci est équivalent à environ deux à trois oeufs, en fonction de leur taille.

Graines


Aliments riches en acide glutamique


Différentes variétés de graines contiennent des quantités variables de l'acide glutamique, même se ils sont tous relativement concentré par rapport à des choix alimentaires faibles en protéines. Par exemple, trois onces de graines de sésame contient 9,3 grammes d'acide glutamique en 3 oz de graines de coton contient 10,2 grammes d'acide glutamique, selon DietandFitnessToday.com.

Fromage


Aliments riches en acide glutamique


Tout comme les espèces de graines variées, les niveaux d'acide glutamique dans le fromage varie selon le type. DietandFitnessToday.com énumère parmesan parmi les variétés les plus concentrés à 8 grammes de l'acide aminé pour 100 g de fromage.

Poisson


Aliments riches en acide glutamique


Le poisson est chargé avec des protéines maigres et ainsi est une riche source d'acide glutamique naturel. Un exemple d'une espèce de poisson telles qui peuvent être une source nutritive de glutamate comprend morue de l'Atlantique, qui contient environ 15 grammes de l'acide glutamique par six onces de partie.


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