Le Vitamines et minéraux trouvés dans Kelp


Le Vitamines et minéraux trouvés dans Kelp


Varech, une algue comestible brun verdoyant qui pousse le long des côtes les plus froids, a été utilisé depuis des milliers d'années en médecine traditionnelle pour traiter une variété de problèmes de santé. Il a commencé à susciter l'intérêt comme un supplément dans les années 1980, lorsque les légumes de mer sont devenus une forme populaire de la supplémentation. Comme avec tout supplément, discuter de l'utilisation de varech avec votre médecin.

L'utilisation traditionnelle

Le varech a été utilisé dans la cuisine asiatique pour des milliers d'années. En chinois est est appelé kunbu et est l'un des principaux algues utilisées dans la médecine chinoise. La médecine traditionnelle chinoise utilise pour traiter le varech ganglions de la thyroïde, un gonflement, des kystes, des problèmes de foie, les tumeurs et le flegme. Au 18ème siècle, lorsque la teneur en iode de varech a été découvert, la médecine conventionnelle a utilisé pour traiter le goitre, une hypertrophie de la thyroïde, généralement causée par une carence en iode dans l'alimentation.

Vitamines

Dans 2 c., 1/8 tasse, des frais, le varech brut il est de 0,3 mg de vitamine C, de 0,005 mg de thiamine, riboflavine, 0,047 mg de niacine, 0,064 mg d'acide pantothénique 0,015 mg, 18 folate mcg, 1,3 mg de choline, une vitamine mcg A, 0,09 mg de vitamine E et la vitamine 6,6 mcg K. Pour mettre cela en perspective, en comparant les montants aux apports journaliers d'un adulte de sexe masculin, 2 cuillères à soupe recommandées. du varech brut prévoit 0,3 pour cent de la vitamine C, 0,42 pour cent de la thiamine, la riboflavine de 1,2 pour cent, 0,3 pour cent de la niacine, l'acide pantothénique de 1,3 pour cent, 4,5 pour cent folate, de 0,2 pour cent choline, 0,1 pour cent de la vitamine A, de 0,4 pour cent de la vitamine E et la vitamine K. 5,5 pour cent

Minéraux

Dans 2 c., 1/8 de tasse, de frais, le varech brut il ya 17 mg de calcium, 0,28 mg de fer, 12 mg de magnésium, 4 mg de phosphore, 9 mg de potassium, 23 mg de sodium, 0,12 mg de zinc, 0,013 mg de cuivre, 0,02 mg de manganèse, et 0,1 mcg de sélénium. En comparant ces montants aux Apports journaliers d'un adulte de sexe masculin, 2 cuillères à soupe recommandées. frais, le varech brut fournit 1,7 pour cent de calcium, 3,5 pour cent de fer, 3 pour cent de magnésium, de 0,6 pour cent de phosphore, de potassium 0,2 pour cent, 1,5 pour cent de sodium, 1 pour cent de zinc, 1,4 pour cent de cuivre, 1 pour cent de manganèse, et de 6,7 pour cent sélénium. Le varech minérale est connu pour l'iode est parce 2 c. varech brut contient entre 500 et 8000 mcg d'iode, qui est de 300 pour cent à 5,333 pour cent de la quantité recommandée pour un adulte de sexe masculin.

Varech comme Supplément

La teneur en iode naturel élevé de varech en fait un aliment naturel ou un supplément pour lutter contre la carence en iode. Parce que la quantité d'iode varie tellement dans le varech, soyez conscient que vous pourriez éprouver toxicité de l'iode si vous mangez trop. Deux ou trois portions par semaine devraient fournir suffisamment d'iode dans l'alimentation, note VeganHealth.org. Kelp est commercialisé comme une aide à la perte de poids en aidant apparemment pour réduire les fringales, et il ya des allégations selon lesquelles il peut aider à prévenir le cancer et d'autres maladies comme sa haute teneur en vitamines et minéraux aider le corps à se régénérer, rapporte l'American Cancer Society. A ce moment, il n'y a pas de preuves cliniques fiables pour prouver ces allégations.


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