Nutrition d'un Filet de poulet


Nutrition d'un Filet de poulet


En 2013, le poulet est devenu plus populaire que le bœuf aux États-Unis pour la première fois en un siècle, avec l'Américain moyen consomme £ 60 par an. Selon une étude de marché menée à l'Université Oklahoma State, la majorité de cette viande est consommée sous forme de désossé, poitrines de poulet, souvent vendus sous les filets de poulet nom. filets de poulet sont une alternative souple et saine à la viande rouge.

Faible en gras

Un filet de poulet commerciale portion typique pèse environ 113 grammes, ou 4 onces, et ne inclut pas la peau. Le département américain de l'Agriculture indique que le filet de poulet moyenne de cette taille fournit 122 calories, dont environ 31 calories proviennent de 3,4 g de matières grasses. De cette graisse, 0,62 grammes sont fournis par les graisses saturées, qui est de 4 pour cent de la limite quotidienne recommandée pour un régime de 2.000 calories. filets de poulet ont 73 milligrammes de cholestérol - 24 pour cent de la limite quotidienne recommandée pour les adultes en bonne santé.

Riche en protéines

Un filet de poulet 4 onces contient 23 grammes de protéines. Les hommes ont besoin d'environ 56 grammes de protéines par jour, et un filet de poulet rempliraient 41 pour cent de cette exigence. Les femmes, qui ont besoin de 46 grammes de protéines par jour, pourraient répondre à 50 pour cent de leur apport recommandé avec un filet de poulet. Obtenir plus de votre protéine à partir de la volaille et moins de la viande comme le bœuf ou le porc peut réduire votre risque de développer un cancer et les maladies cardiaques.

Excellente source de vitamines B

filets de poulet contiennent une forte concentration de vitamines B comme l'acide pantothénique, riboflavine, niacine, vitamine B-12, de thiamine et de la vitamine B-6. Chaque filet 4 onces contient 0,86 mg de vitamine B-6, ou 66 pour cent de l'apport quotidien recommandé pour les adultes en bonne santé. Un filet de poulet fournit également plus de 54 pour cent de la RDA de la niacine d'un homme et 61 pour cent des besoins niacine d'une femme avec ses 8,6 milligrammes de la substance nutritive.

Dense avec le sélénium et le phosphore

Hommes et femmes ont besoin d'environ 55 microgrammes de sélénium antioxydant chaque jour pour soutenir la fonction des systèmes immunitaire et endocrinien. Un filet de poulet contient en moyenne environ 30 microgrammes de sélénium, accomplissant 54 pour cent de l'apport quotidien nécessaire. filets de poulet sont aussi une riche source de phosphore, avec 224 milligrammes dans une portion de 4 onces. Les adultes devraient avoir 700 milligrammes de phosphore par jour, et un filet de poulet peuvent fournir 32 pour cent de ce besoin.

Surveillez Ajouté sodium

Beaucoup de filets de poitrine de poulet emballés commercialement sont améliorées avec une solution riche en sel pour obtenir la viande plus juteuse. Un filet amélioré qui contient 440 milligrammes de sodium fournit près de 20 pour cent de la limite 2,300 milligrammes conseillé pour les adultes en bonne santé, dit diététiste Janet Helm. Si vous êtes sur un régime pauvre en sodium et pouvez pas avoir plus de 1 500 milligrammes par jour, un filet de poulet peut satisfaire environ 30 pour cent de votre limite. Pour garder votre consommation de sodium bas, Helm suggère la recherche de poulet qui ne contient pas plus de 70 milligrammes de sodium par portion.


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