Aliments riches en collagène


Aliments riches en collagène


Le collagène est une protéine fibreuse d'origine naturelle qui est important dans le maintien de la santé et la vitalité du tissu conjonctif. Le collagène est trouvé dans pratiquement tous les organes du corps, y compris les os, la peau, les tendons, les ligaments et le cartilage. Collagène travaille avec l'élastine, une autre protéine de structure, afin de maintenir l'élasticité des tissus conjonctifs. Elle est détruite par des processus inflammatoires, et sa synthèse dans le corps dépend de l'abondance d'acides aminés. Les fibres de collagène peuvent bénéficier de l'acide aminé deux lysine et la proline, et la présence de collagène de promouvoir des nutriments tels que la vitamine C.

Acides

Selon le Dr Howard Murad, un dermatologue conseil certifié et professeur clinique de dermatologie à l'Université de Californie à Los Angeles, la production de collagène dans les tissus conjonctifs du corps dépend des niveaux adéquats d'acides aminés. Il ya neuf acides aminés essentiels, qui ne peuvent être fabriqués par le corps lui-même et doit être obtenu par l'alimentation. En général, de sources animales comme la volaille, le poisson, le fromage, le lait et les œufs fournissent les neuf acides aminés essentiels.

La lysine et la proline

Selon «aliments les plus sains du monde," les fibres de collagène sont constitués en grande partie d'hydroxylysine et hydroxyproline. Bien qu'il y ait suffisamment de preuves pour établir un lien clair entre les aliments riches en lysine ou la synthèse de la proline et de collagène, les aliments riches en ces acides aminés peuvent soutenir la formation de collagène. La lysine est un acide aminé essentiel et doit être obtenu à travers les aliments; proline, d'autre part, est un acide aminé non essentiel qui peut être fabriquée dans le corps. Les bonnes sources de lysine comprennent les viandes maigres et les légumineuses. Pour la synthèse de collagène optimale, cependant, ajouter des sources alimentaires de la proline comme les blancs d'œufs et le germe de blé.

Anthocyanidines

Les fruits riches en anthocyandins les bioflavonoïdes, selon WHFoods, il a été démontré pour lier les fibres de collagène et supporte la matrice de tissu conjonctif. Anthocyanidines sont présents dans les sources alimentaires rouges et pourpres profonds comme les cerises, bleuets, mûres et framboises. Selon Michael T. Murray dans son livre, "Healing Foods," anthocyanidines augmenter les niveaux de vitamine C dans les cellules, protéger contre les dommages des radicaux libres et aident à prévenir la destruction du collagène dans la peau et du tissu conjonctif.

Nutriments de soutien

Selon "Healing Foods", la vitamine C et les éléments nutritifs de cuivre sont d'une importance particulière dans la production de collagène et la réparation tissulaire. Mangez des aliments riches en vitamine C, comme le kiwi, brocoli, cresson, les oranges, les poivrons, le cantaloup et pissenlit. En ce qui concerne le cuivre, selon Patrick Holford, auteur du livre "La Bible New Nutrition Optimum», besoins en cuivre quotidiennes sont respectées tout simplement par l'eau qui a traversé pipelines de cuivre potable.


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