Que sont visibles graisses?


Que sont visibles graisses?


Toutes les graisses dans votre alimentation sont classés soit comme la graisse visible ou invisible. Graisses que vous utilisez pour la cuisson ou ajouter à vos aliments sont des graisses visibles, tandis que ceux qui contribuent au goût et la saveur d'un aliment, mais vous ne pouvez pas voir, sont des graisses invisibles. Les deux graisses visibles et invisibles sont naturellement présents dans de nombreux aliments. Indépendamment de la forme, toutes les graisses sont des sources concentrées d'énergie qui fournissent neuf calories dans chaque gramme de graisse que vous mangez. En limitant votre consommation de gras visible, vous pouvez réduire le nombre total de calories consommées.

Sources de graisse visible

Graisses visibles sont évidemment familier et proviennent d'une variété de sources. Beurre, saindoux, shortening, la margarine, le ghee ou beurre clarifié et la crème sont quelques-uns des graisses visibles qui sont solides à température ambiante. Tous les types de cuisine et de salade huiles, y compris les huiles d'olive, de canola et de tournesol, sont également des graisses visibles qui sont liquides à température ambiante. En dehors de ces sources de gras visible que vous pouvez acheter des allées de votre épicerie, certaines graisses visibles sont présents sur les morceaux de viande, bacon et de la peau de la volaille.

Sources de graisses Invisible

Lorsque les graisses visibles sont utilisés pour cuire les aliments, ils deviennent partie intégrante de la nourriture et sont alors appelés graisses invisibles. Ils comprennent les graisses présentes dans de nombreuses collations et des déserts comme les croustilles, biscuits, gâteaux, beignets, pâtisseries, glaces et chocolat préférés. Graisses invisibles sont la principale source d'énergie dans les aliments comme les hamburgers, frites, pizzas, fromages, transformés et les viandes froides. Œufs, lait, noix de coco et la plupart des noix contiennent aussi de la graisse invisible.

Graisses saturées

Les acides gras qui composent les graisses visibles et invisibles sont responsables de la caractéristique de la graisse et de l'impact de la graisse a sur votre santé. Les acides gras saturés sont principalement présents dans les graisses visibles provenant de sources animales comme le beurre, la viande et la graisse de lait, bien que les huiles de noix de coco, de palme et de palmiste sont également riches en acides gras saturés. Les graisses saturées augmentent le risque pour les maladies cardiaques en augmentant les niveaux de lipoprotéines de basse densité cholestérol. Vous devriez limiter votre consommation de graisses visibles qui contiennent des graisses saturées pour réduire votre risque de maladie cardiaque.

Mono- et polyinsaturés

Canola, d'olive et d'arachide huiles contiennent des acides gras mono-insaturés, qui diminuent votre risque de maladie cardiaque comme ils abaissent les niveaux de lipoprotéines de basse densité cholestérol dans le sang. Les acides gras polyinsaturés qui sont présents dans les huiles comme le canola, le maïs, le carthame et tournesol permettent également d'améliorer les niveaux de cholestérol dans le sang et réduire le risque de maladie cardiaque. Les acides gras oméga-3 acides gras essentiels sont des acides gras polyinsaturés présents dans les poissons gras et l'huile de soja. Limiter votre consommation de graisses visibles, cependant, peut aider à réduire le risque d'obésité, les maladies cardiaques et même le cancer.


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