Valeur nutritive de la crevette


Valeur nutritive de la crevette


Crevettes sont des crustacés ressemblant à des crevettes dans le groupe biologique des animaux marins connus que les décapodes. Malgré quelques différences anatomiques entre vrai crevettes, ces créatures étroitement liés sont presque identiques d'un point de vue nutritionnel, en raison des habitudes alimentaires semblables et la composition corporelle. Crevettes sont une excellente source de protéines de haute qualité et plusieurs vitamines et minéraux importants qui soutiennent votre bonne santé. Crevettes sont faibles en calories et ne contiennent pas de glucides. Bien que la teneur en cholestérol des crevettes est importante, ces crustacés contiennent également des oméga-3, acides gras sains pour le cœur.

Protéine

Crevettes sont une bonne source de protéines complètes, fournissant à votre corps tous les blocs nécessaires à la production de nouvelles protéines de construction. Un 3-once portion de crevettes bouillies ou cuites à la vapeur contient environ 100 calories et plus de 22 g de protéines, à peu près la même quantité trouvée dans une portion comparable de bœuf ou de poulet. Votre corps a besoin de protéines alimentaires pour soutenir la fonction permanente de tous les organes et de tissus dans votre corps. Les protéines alimentaires est aussi une source de combustible de secours pour la production d'énergie.

Cholestérol

Le cholestérol alimentaire et de graisses saturées sont appelés «mauvais» gras en raison de leur association avec athérosclérose coronarienne, une condition dans laquelle les dépôts de graisse obstruent les artères qui alimentent le cœur en sang. Comme d'autres types de viandes animales, crevettes contiennent du cholestérol; 3-once portion de crevettes bouillies ou cuites à la vapeur comprend environ 165 mg de cholestérol. Ce montant se approche de la limite recommandée de 200 mg pour l'apport journalier de cholestérol si vous avez une maladie cardiaque préexistante ou un taux élevé de cholestérol. Même si vous ne avez pas de problèmes de santé, à 3 oz servant de crevettes contient plus de 50 pour cent de la limite quotidienne recommandée de 300 mg de cholestérol. La teneur en cholestérol de crevettes ne signifie pas que vous devriez éviter cette nourriture nutritive contraire. Lorsque vous incluez crevettes dans votre plan de repas, de limiter la quantité de cholestérol que vous consommez dans d'autres aliments de la journée.

Acides gras oméga-3

Acides gras oméga-3 sont des gras insaturés qui soutiennent votre santé cardiaque en réduisant potentiellement votre taux de triglycérides dans le sang. Un niveau élevé de ces graisses dans le sang contribue souvent à l'apparition ou l'aggravation d'une maladie cardiaque athéroscléreuse. Un 3-once portion de crevettes à la vapeur ou bouillies vous fournit environ 0,6 g d'oméga-3 acides gras.

Vitamines et minéraux

Crevettes vous fournir d'importantes quantités de vitamines B-12, B-6 et de niacine. Ces vitamines aident votre corps dans la production d'énergie, la fabrication des globules rouges et le maintien de la fonction nerveuse normale. Crevettes sont riches en fer, un minéral votre corps a besoin pour produire des globules rouges et des protéines musculaires qui transportent l'oxygène. D'autres minéraux importants dans crevettes comprennent le zinc, le sélénium, le cuivre, le magnésium et le phosphore. Zinc et le sélénium promouvoir un fonctionnement sain de votre système immunitaire. Magnésium, phosphore et de l'aide de cuivre dans de nombreux processus métaboliques et de vous aider à maintenir des os solides.


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