L'indice glycémique et jus de pomme



Si vous êtes diabétique ou si vous avez été un régime pour perdre du poids, vous pourriez être familiers avec l'indice glycémique, ou IG. Comprendre le GI peut vous aider à planifier vos repas et à atteindre vos objectifs de santé et de conditionnement physique. Parlez avec votre professionnel de la santé avant de faire des changements radicaux à votre régime alimentaire, surtout si vous avez le diabète.

L'indice glycémique

L'indice glycémique est une échelle qui mesure comment rapidement un aliment ou une boisson seront probablement augmenter votre taux de sucre sanguin. Bien que beaucoup de gens pensent combien de sucre est un aliment contient principal facteur dans la détermination de GI d'un aliment, ce est une idée fausse. Florida State University, explique que l'IG d'un aliment ou boisson est influencée par plusieurs facteurs, y compris la façon dont la transformation des aliments a connu beaucoup, combien de temps la nourriture est cuite, le type de sucre que l'aliment contient et de l'acidité de la nourriture.

IG de jus de pomme

Selon la Harvard Medical School, jus de pomme non sucré a une cote de GI de 40 ans, plus ou moins 1 point. A une vingtaine de GI de 40 ans, le jus de pomme est considéré comme un faible indice glycémique boissons. Cela peut venir a comme surprise, puisque le jus de pomme est presque complètement de sucre. Le sucre dans le jus pur à 100 pour cent de pomme est naturel et non traité ni raffiné. Plus un aliment ou une boisson sont traitées, plus vite il absorbe dans votre système et plus le niveau de l'indice glycémique. Bien que la note 40 de GI pour le jus de pomme semble faible, considérer que l'index glycémique de pommes est de 38, plus ou moins 2 points, et 100 pour cent de jus de pomme est fait à partir de pommes.

Comparison de boissons sucrées

Cent pour cent de jus de pomme peut être considéré comme un «bon» source de glucides par rapport à d'autres boissons comme la soude et d'autres boissons sucrées. Fruit "boissons" ont ajouté des édulcorants tels que le sirop de maïs riche en fructose qui augmentent considérablement la vitesse la boisson est absorbée. Par exemple, le jus de canneberge "cocktail", qui est fait avec édulcorants ajoutés, ne contient pas de 100 pour cent de jus a une cote d'index glycémique de 68. DiabetesNet.com rapporte que de nombreux colas et les boissons gazeuses ont un index glycémique de 65, ce qui est nettement supérieur que le jus de pomme. Beaucoup de boissons pour sportifs ont un index glycémique supérieur à 75, ce qui est encore plus élevé que la plupart des sodas. Le jus de pomme est une bonne boisson si vous ne voulez pas augmenter votre taux de sucre sanguin de manière significative.

Perte de poids et contrôle du poids

Beaucoup de gens se intéressent à l'indice glycémique parce qu'ils veulent connaître les meilleurs aliments à manger pour perdre du poids, en particulier les personnes suivantes régimes faibles en glucides. Lorsque vous augmentez votre taux de sucre dans le sang en mangeant ou en buvant des aliments à IG élevé ou des boissons, votre corps libère l'insuline pour réduire et stabiliser votre glycémie. Lorsque l'insuline est libérée, votre corps a tendance à stocker des calories que vous avez mangé sous forme de graisse. Tout en gardant votre stable de sucre dans le sang va certainement vous aider à contrôler votre poids et mieux atteindre vos objectifs de perte de poids, la Florida State University, explique que la perte de poids est finalement une question de la consommation calorique. Afin de perdre du poids, vous devrez créer un déficit calorique en mangeant moins de calories que vous brûlez.


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