Comment faire cuire noir mérou


Comment faire cuire noir mérou


Restaurants et livres de cuisine préparent souvent le mérou de façon complexe, comme en commençant par brûlant le mérou et la cuisson, ou cuire le filet et puis de terminer sur le gril. Vous ne avez pas besoin d'aller à ces longueurs pour profiter des filets fermes et épais goût doux de loches. Choisissez une méthode de cuisson, comme griller, sauter, ou de bicarbonate, et coupler le filet avec une saveur, comme une salsa épicée ou la saveur lumineuse de citron. Keep it simple et vous pourrez déguster un repas de qualité restaurant à la maison, sans fioritures.

Grillé

Etape 1

Préchauffer le barbecue à Fahrenheit moyen-élevé, ou 400 degrés. Badigeonner les grilles du gril avec de l'huile d'olive.

Étape 2

Badigeonner les filets noir mérou avec l'huile d'olive, puis les assaisonner avec du gros sel et le poivre.

Etape 3

Déposer les filets de mérou, côté peau vers le bas, sur le gril et les griller pendant quatre minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient opaques tout le chemin à travers.

Étape 4

Prendre les filets de mérou sur le gril avec la spatule de grill et de les transférer à un plat de service. Servez-les chaud avec des quartiers de citron pour garnir.

Sauté

Etape 1

Chauffer 3 c. d'huile d'olive dans une poêle sur feu vif. L'huile est prêt quand il est fumé à chaud, mais pas.

Étape 2

Assaisonner les filets de mérou avec du gros sel et le poivre.

Etape 3

Faire revenir les filets noir mérou, côté peau vers le bas, pendant deux minutes. Ensuite, mettez les filets et les faire revenir pendant deux à trois minutes de plus. Les filets de mérou sont prêts quand ils sont opaques tout le chemin à travers et ils se écaillent facilement à la fourchette.

Étape 4

Retirer les filets de la poêle et les servir chaud comme ce est, ou de les surmonté d'une salsa épicée ou sucrée salsa à la mangue.

Cuit

Etape 1

Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Badigeonner la poêle de cuisson avec de l'huile d'olive et placer le mérou, côté peau vers le bas, sur le plateau. Assaisonner les filets de sel, poivre et jus de citron.

Etape 3

Cuire les filets de sept à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils sont opaques tout le chemin à travers et ils se écaillent facilement à la fourchette.

Étape 4

Prendre les filets du four et nappez-les de persil haché de les garnir. Servir le mérou avec des quartiers de citron.

Choses que vous devez

  • 1/4 tasse d'huile d'olive pour les grillades, divisée
  • Brosse arrosant
  • £ 2. filets noir mérou
  • 1 1/2 c. de gros sel
  • 1 c. frais, poivre noir moulu
  • spatule Grill
  • 1 citron, coupé en quartiers
  • 3 c. huile d'olive pour la cuisson et faire sauter
  • Poêlon
  • Spatule
  • Fourche
  • Salsa 1 tasse de salsa à la mangue pour servir, en option
  • poêle de cuisson
  • 1/4 tasse de jus de citron
  • 4 c. persil haché

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