Contenu nutritionnel de White vs Champignons Crimini


Contenu nutritionnel de White vs Champignons Crimini


Champignons blancs sont une variété commune de champignons aussi connu comme champignons de Paris. Champignons blancs ont une texture ferme et une saveur douce. Crimini ou champignons café sont dans la même famille que les champignons blancs, mais ils ont quelques différences. Criminis sont similaires en taille aux champignons blancs, mais ils sont de couleur brun clair et ont une chair plus ferme et une saveur terreuse plus important que les champignons blancs. Champignons blancs et crimini ont maquillages nutritionnelles similaires avec quelques légères différences.

Vitamines

Champignons blancs sont une meilleure source de vitamine C que les champignons crimini. Manger une portion de 100 g de champignons blancs ajoute quatre pour cent de votre apport quotidien recommandé de vitamine C à votre régime alimentaire. Manger la même quantité de champignons crimini ne ajoute pas de vitamine C à votre régime alimentaire. Les deux variétés de champignons contiennent des quantités similaires de la vitamine B12, la vitamine B6, la riboflavine et la niacine.

Minéraux

Crimini champignons contiennent des minéraux un peu plus bénéfiques que champignons blancs. Une portion de 100 g contient criminis 2 pour cent de votre apport quotidien recommandé en calcium, 13 pour cent de votre apport de potassium et de 37 pour cent de votre apport de sélénium. Une portion de 100 g de champignons blancs contient moins de 1 pour cent de votre apport en calcium, 9 pour cent de potassium et de 13 pour cent de sélénium. Le seul minéral présent en plus grande quantité dans les champignons de Paris blancs que criminis est le fer, même si la différence est faible: 100 g de champignons blancs offre 3 pour cent de la valeur quotidienne pour le fer, tandis que criminis fournissent deux pour cent.

Lipides et glucides

Les deux variétés de champignons sont faibles en gras, bien criminis ont un peu moins gras avec 0,1 g par portion de 100 g par rapport à 0,34 g dans 100 g de champignons blancs. Cependant, les champignons crimini contiennent plus de glucides avec 4,1 g par portion de 100 g au lieu de 3,3 g trouvé dans 100 g de champignons blancs.

Fibres et de protéines

Champignons blancs contiennent un peu plus de fibres que criminis, avec 1 g de fibres dans une portion de 100 g. Criminis contiennent 0,6 g de fibres dans la même portion. Les teneurs en protéines sont également plus élevés dans les champignons blancs. Manger 100 g de champignons blancs ajoute des protéines de 3,1 g à votre alimentation, contre 2,5 g dans 100 g de champignons de crimini.


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