Comment faire frire Filets de morue


Comment faire frire Filets de morue


Filets de morue frites sont croustillantes à l'extérieur et doux et humide à l'intérieur, et ils sont incroyablement savoureux. Cod contient du phosphore, de la niacine et la vitamine B12, et ce est une excellente source de protéines. Une portion de 100 g de cabillaud vous fournit près de 18 g de protéines. Le nombre de calories dans une portion est 82. filets de morue frite ne faut pas longtemps à faire, et ce plat nécessite peu de travail. Lorsque friture filets de morue, utiliser de l'huile d'olive de haute qualité, car il a un point de fumée élevé.

Etape 1

Retirer les filets de morue du congélateur, se ils sont gelés, et les placer dans le réfrigérateur la nuit avant que vous prévoyez de les faire frire afin qu'ils puissent dégeler. Pour décongeler les filets de cabillaud en beaucoup moins de temps, mettre les filets dans un sac en plastique, et de tenir le sac sous l'eau froide.

Étape 2

Éponger les filets de morue avec des serviettes en papier se ils contiennent un excès d'humidité après décongélation. Si elles sont fraîches, il n'y a pas besoin de les effacer.

Etape 3

Mettez la farine dans une assiette plate, et secouer la plaque d'un côté à l'autre de sorte que la farine se étale uniformément.

Étape 4

Saupoudrer le sel et le poivre sur la farine.

Etape 5

Cassez les œufs dans le bol de soupe de large, et battre le leur avec une fourchette, ou verser le produit d'oeuf liquide dans le bol.

Etape 6

Verser l'huile d'olive dans la poêle, et placez la casserole sur un feu moyen-élevé. Laissez l'huile se chauffer pendant environ une minute.

Etape 7

Placez un filet de morue au-dessus de la farine afin que le fond des poissons est recouvert avec de la farine. Tournez la morue au cours de revêtir l'autre côté avec de la farine.

Etape 8

Trempez le filet de morue dans l'œuf battu ou oeuf liquide à enduire. Tenez-le sur le plat pour un moment pour laisser l'excès oeuf retomber dans le bol.

Étape 9

Posez le filet de morue au-dessus de la farine une seconde fois, retournant pour enrober les deux côtés de la morue.

Etape 10

Posez le filet de morue doucement dans la casserole d'huile chaude, et laisser frire pendant environ cinq minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le filet soit dorée.

Etape 11

Faire frire les filets de morue restants suivant les étapes 7 à 10.

Conseils

  • Servir les filets de morue frites avec sauce tarter et pommes de terre frites.

Choses que vous devez

  • £ 1 filets de morue
  • Serviettes en papier
  • Tout usage 3/4 tasse de farine
  • 1/4 c. sel
  • 1/4 c. poivre noir
  • 2 oeufs, ou produit d'oeuf ½ tasse de liquide
  • Bol de soupe large
  • 3/4 tasse de haute qualité d'huile d'olive
  • Grande poêle

Vous pourriez aussi aimer