Comment faire cuire les filets de poisson sur une cuisinière Grill Pan


Comment faire cuire les filets de poisson sur une cuisinière Grill Pan


Rien ne rend un filet de poisson regarder aussi tentant que ceux brun foncé, poêlé en marques du gril. Vous pouvez les obtenir sur vos filets, même lorsque le temps ne est pas bon pour les grillades, en utilisant une poêle à griller. Un poêle en fonte gril de fer en particulier, est à portée de main; juste saison bien. Assaisonné ustensiles en fonte permet d'éviter le poisson de coller à la poêle de gril et se écroule lorsque vous essayez de le retourner ou l'enlever. Cuisson filets de poisson dans une poêle à griller ne prend que quelques minutes, et il nécessite moins de matières grasses - et fait un plat inférieur calories - que brûlant casserole.

Etape 1


Comment faire cuire les filets de poisson sur une cuisinière Grill Pan


Décongeler les filets de poisson congelés avant de les cuire sur une poêle à griller; autrement, les couches externes de la viande trop faire cuire avant que le centre est cuit en toute sécurité à travers. La plupart des filets décongèlent en 12 heures ou plus dans le réfrigérateur. Se ils sont scellés dans un emballage étanche à l'air, décongeler en les immergeant dans l'eau froide pendant 45 à 60 minutes. Remplacer l'eau après une demi-heure avec le nouveau, l'eau plus froide.

Étape 2


Comment faire cuire les filets de poisson sur une cuisinière Grill Pan


Retirer les filets de leur emballage et épongez-les sécher avec des serviettes en papier. Badigeonner les deux côtés du poisson avec l'huile de cuisson ou de beurre non salé fondu. Assaisonnez au goût avec du sel, du poivre et des autres herbes aromatiques, des épices ou que vous souhaitez utiliser. Zeste d'agrumes, ail haché, l'aneth, romarin, l'estragon, du thym, de curry en poudre, se frotte les pré-faites de fruits de mer et le noircissement ou mélanges d'épices cajun ya quelques options qui complètent Cuisinière filets de poisson.

Etape 3


Comment faire cuire les filets de poisson sur une cuisinière Grill Pan


Chauffer le gril à feu moyen-élevé pendant plusieurs minutes, jusqu'à ce qu'il soit trop chaud pour tenir votre main droite sur elle. Disposer les filets sur le gril, la peau vers le haut se ils ont la peau. Laissez-les en place pendant 1 minute pour les marques de gril saisir dans gentiment. Se ils ne libèrent pas facilement de la casserole lorsque vous faites glisser une large spatule sous eux, saisir pendant quelques secondes jusqu'à ce que vous pouvez les supprimer facilement. Tourner les filets 90 degrés et cuire pendant une minute pour créer un motif de hachures.

Étape 4


Comment faire cuire les filets de poisson sur une cuisinière Grill Pan


Mettez les filets plus soigneusement avec la spatule. Prenez soin de soutenir l'ensemble de filet pour l'empêcher de se briser, comme la plupart des poissons commence à devenir feuilletée qu'il obtient près de faire. Faire cuire les filets sur le deuxième côté jusqu'à ce que la chair devient complètement opaque tout au long du centre. Filets minces peuvent ne avoir besoin d'environ 1 minute après la mise, tandis que les réductions plus épais peuvent avoir besoin jusqu'à sept ou huit minutes après le retournement.

Avertissements

  • Ne jamais pulvériser un aérosol de cuisson antiadhésif sur un pan si le brûleur dessous est allumé

Conseils

  • Les poissons doivent être cuits à une température interne de 145 degrés Fahrenheit, telle que mesurée avec un thermomètre à lecture instantanée.

Choses que vous devez

  • Serviettes en papier
  • Cuisson brosse
  • L'huile de cuisson ou de beurre non salé
  • Sel et poivre
  • Herbes, épices et aromates
  • Spatule large

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