Si vous quittez votre sachet de thé ou de le sortir?


Si vous quittez votre sachet de thé ou de le sortir?


Questions sur la bonne façon d'infuser le thé peuvent alimenter le débat controversé. Les sachets de thé ou feuilles mobiles, il ne manque pas d'arguments et de partisans inflexibles sur les deux côtés. Quand il se agit de savoir si un sachet de thé devrait être laissé dans la tasse ou retiré en buvant du thé, une trêve partielle peut être déclarée. Si les preuves scientifiques nâ € ™ t suffisante, vous pouvez pointer vers l'étiquette appropriée.

Une question de choix

Si vous préférez utiliser un sac de thé sur le thé en vrac, vous vous êtes déjà plongé dans une bataille qui fait rage. Pour un buveur de thé lâche-feuille vous êtes un philistin, et ce est cela. Vous êtes également en bonne compagnie. Des millions d'Américains sont attentifs aux qualités antioxydantes du thé. Supermarché Guru rapporte Phil Lempert ce sac de thé ventes dans les supermarchés américains étaient plus de $ 516 000 000 en 2010, avec des sachets de thé à base de plantes représentent près de $ 178 000 000 de plus.

La Chimie de thé

Le thé est plein d'antioxydants sous forme de flavonoïdes phénoliques tels que les catéchines, et selon Health Watch de Harvard FemmesZMA € ™, la meilleure façon d'obtenir ces flavonoïdes est en buvant du thé fraîchement infusé qui a été autorisé à infuser pendant 3 à 5 minutes . Bien qu'il puisse sembler difficile, il ya la science dure derrière cette fenêtre étroite de temps que le thé devrait être autorisé à se asseoir dans l'eau chaude. Dans un communiqué de presse pour la Royal Society of Chemistry, Andrew Stapley de l'Université de Loughborough indique que les composés polyphénoliques appelés tanins qui donnent au thé sa couleur et la saveur besoin d'environ trois minutes pour se développer correctement. Beaucoup plus que les tanins et d'un poids moléculaire plus élevé peut provoquer un arrière-goût amer.

Laisser infuser

Fois trempe varient selon le type de thé est infusé, tout comme la température de l'eau. Si possible, suivez les instructions sur la boîte de thé. Généralement, pour oolong et les variétés de thé noir utilisés dans la plupart des sachets de thé, de l'eau bouillante est fine et le thé devrait infuser pendant 3-4 minutes. Les thés verts sont plus délicates et devraient infuser pendant près de trois minutes, dans de l'eau qui commence tout juste à la vapeur. Pour éviter l'amertume, retirez le sac lorsque le temps imparti est écoulé.

Étiquette

Le monde ne se arrête si votre eau ne est pas la bonne température ou si vous ne retirez pas le sachet de thé à l'heure. Si vous préférez une qualité légèrement astringent pour votre thé, laissez le sac dans plus. Avec l'amertume vient une bière foncée, bien que, en plus de tanins qui pourrait tacher vos dents. Aussi longtemps que vous quittez le sac à raide, selon l'expert de l'étiquette Peggy Poster il faut l'enlever et le placer dans une soucoupe avant de boire votre thé. Vous ne devriez pas pressé par une bonne tasse de thé.


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