Quel rôle les glucides Jouer dans le métabolisme?


Quel rôle les glucides Jouer dans le métabolisme?


Les hydrates de carbone sont des composés qui sont construits de divers types de sucre. Ils sont soit des glucides complexes appelés amidons, trouvés dans les céréales, le pain, les pâtes et des légumes-racines, ou glucides simples, tels que le fructose, qui se trouvent essentiellement dans les fruits, et de saccharose, trouvés dans les bonbons et desserts. Le produit du métabolisme des glucides de fin est le glucose, le sucre simple et celle utilisée par votre cerveau, les muscles et autres tissus pour la production d'énergie. Les glucides jouent un rôle important dans le métabolisme, mais ils doivent être combinés avec des protéines, lipides, vitamines, minéraux et eau pour la croissance et la santé adéquate.

Les glucides fournissent de l'énergie

Les hydrates de carbone digestibles contiennent des sucres appelés polysaccharides, les monosaccharides, les disaccharides et qui sont tous métabolisés ou convertis en glucose. Le glucose est le seul sucre utilisé par votre corps pour ses besoins énergétiques. Il est transporté dans le sang et délivrés à des cellules à l'aide de l'hormone insuline. De faibles niveaux de glucose dans le sang, ou d'hypoglycémie, déclenche la faim. Sauter des repas rapidement conduit à des symptômes d'hypoglycémie tels que fatigue, maux de tête, l'irritabilité et les sautes d'humeur, selon "le métabolisme humain: la diversité fonctionnelle et de l'intégration." Manger du pain, des fruits ou du miel, qui sont tous riches en hydrates de carbone, soulève rapidement les niveaux de glucose dans le sang .

Prévention de la protéine Break Down

Y compris les glucides dans votre alimentation assure un flux régulier de glucose dans le sang. Sans glucides adéquats, votre corps cherche rapidement une source d'énergie alternative. Muscle peut utiliser des acides gras pour l'énergie, mais votre cerveau a besoin de glucose, de sorte que votre corps métabolise sa protéine en glucose dans un processus appelé la néoglucogenèse, selon "sciences de la nutrition pour la santé humaine." La néoglucogenèse est pas particulièrement destructrice dans le court terme, mais il peut rapidement conduire à la cétose acide, une faiblesse musculaire et le stress sur les organes tels que le foie et les reins. Pour éviter la cétose, vous devriez consommer de 50 à 100 grammes de glucides par jour.

Source de fibres alimentaires

Les hydrates de carbone non digestibles sont connus comme la cellulose, la pectine, la gomme et mucilage. Ils ne sont pas utilisés en tant que source d'énergie, mais ils sont importants pour d'autres raisons. Pectine, la gomme et le mucilage sont des fibres solubles dans l'eau, qui absorbent l'eau et les toxines dans les intestins et promouvoir la motilité dans les entrailles. Ils aident également faire glisser des quantités excessives de cholestérol hors du corps, selon "Public Health Nutrition: des principes à la pratique." Cellulose augmente le volume des selles et a un effet nettoyant sur les intestins. Légumes fibreux sont une excellente source de cellulose, alors que les grains, des haricots et des fruits sont d'excellentes sources de fibres solubles.

Précautions

Certains glucides, principalement ceux en fruits et légumes, sont riches en de nombreux autres nutriments, y compris les vitamines, minéraux et antioxydants. Cependant, manger trop de sucres très raffinés vous met beaucoup plus à risque d'obésité, de diabète et de nombreuses maladies dégénératives. Produits de grains entiers contiennent de nombreux autres nutriments ainsi, mais beaucoup de gens ont des allergies de bas grade ou des problèmes de santé avec le gluten du blé et d'autres céréales. Les glucides sont un groupe alimentaire diversifié et devraient faire partie de votre alimentation quotidienne, bien que vous devriez vous abstenir d'inclure trop de types très raffinés et transformés.


Vous pourriez aussi aimer