Valeur nutritive de l'huile de coco


Valeur nutritive de l'huile de coco


L'huile de coco ajoute une touche de saveur à de nombreux aliments populaires tels que les légumes sautés, des recettes pour les produits de boulangerie et des viandes poêlées. L'huile de coco est riche en graisses, cependant, en particulier en graisses saturées. L'huile de coco, ainsi que d'autres huiles tropicales comme l'huile de palmiste, contient de l'acide laurique, qui est un bon type d'acide gras. L'acide laurique peut être particulièrement bénéfique pour votre santé, vous voudrez peut-être ajouter de l'huile de noix de coco avec parcimonie pour recettes.

Graisses et les calories

Toutes les calories dans l'huile de noix de coco proviennent de la graisse. Bien que cela semble intimidant, vous êtes censé avoir un peu de gras dans votre alimentation. Fat absorbe vitamines, protège vos organes, crée plusieurs hormones et maintient votre température corporelle à un niveau normal. Une cuillère à soupe d'huile de noix de coco a environ 13,5 g de matières grasses. Parce que chaque gramme de graisse a 9 calories, youâ € ™ ll obtenir environ 120 calories d'une cuillère à soupe d'huile de noix de coco.

Allocation Fat Quotidien

Parce que la graisse est nécessaire pour effectuer de nombreuses fonctions dans votre corps, autant que 20 à 35 pour cent de vos calories doivent provenir de matières grasses, énonce les Dietary Guidelines for Americans 2010. Pour vous donner une idée, si vous avez 2000 calories par jour en moyenne , vous pouvez avoir 400 à 700 calories provenant des lipides. Divisez par 9 à convertir en grammes, si Câ € ™ est plus facile pour vous de suivre grammes de gras. Dans ce cas, votre indemnité journalière de graisse se élève à 44 à 78 g de matières grasses. Donc, si vous ajoutez une cuillère à soupe d'huile de noix de coco à votre plat sauté, ce cuillère à soupe d'huile de noix de coco prend de 17 à 31 pour cent de votre allocation de gras total pour toute la journée, sur la base de 2000 calories.

La contrepartie en gras saturés

Graisses saturées a une mauvaise réputation, car elle peut élever vos niveaux de cholestérol et augmenter votre risque de maladie cardiaque. Parce qu'il peut être préjudiciable, les Dietary Guidelines for Americans 2010 souligne que pas plus de 10 pour cent de vos calories devrait provenir des graisses saturées. Câ € ™ est de 200 calories provenant de gras saturés, ou 22 grammes, pour un régime de 2.000 calories. Environ 11,8 grammes de gras total dans 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, ou près de 90 pour cent, sont saturés. Environ la moitié de tous les gras saturés dans l'huile de noix de coco est l'acide laurique. Cette substance a une composition chimique différente de celle d'autres types de graisses saturées et peut améliorer votre taux de cholestérol en augmentant votre bon, lipoprotéines de haute densité ou HDL cholestérol, explique le Dr Walter C. Willett du ministère de la nutrition à la Harvard School of Public Santé. Utiliser de l'huile de noix de coco avec parcimonie toutefois, car il est encore riche en matières grasses et en calories.

Vitamines et minéraux

L'huile de coco ISNA € ™ t particulièrement riche en micronutriments tout, même si elle ne dispose des traces de quelques-uns. Le seul minéral youâ € ™ ll obtenir de l'huile de noix de coco est le fer, qui est un nutriment qui aide au transport de l'oxygène. L'huile de coco contient une quantité infime de vitamine K, qui est une vitamine qui aide votre sang à coaguler. Aimer € ™ ll même obtenir un peu de vitamine E, qui est une vitamine antioxydante qui nixes les radicaux libres et les boucliers de toutes les cellules.


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