Nutrition d'un crabe Soft Shell


Nutrition d'un crabe Soft Shell


Peu importe si vous les appelez enveloppe molle ou crabes bleus, ces diables fougueux fournissent un vrai régal. Originaire dans le Maryland, les Carolines et la Louisiane, les conditions locales de l'eau produisent de légères variations nutritionnels. Par exemple, les eaux froides au large des côtes du Maryland produisent un crabe avec une teneur en matières grasses supérieure à crabes vivant dans les eaux chaudes.

Calories et de gras

Une tasse de viande de crabe à carapace molle cuit avec la chaleur humide a 112 calories et 1 gramme de matière grasse. Alors que ce ne est pas beaucoup de calories pour un plat riche en protéines, le crabe ne est pas particulièrement remplit car il est dépourvu de fibres. Un repas y compris cette nourriture nécessite d'autres sources de fibres afin qu'il puisse satisfaire la Harvard School de la recommandation de la santé publique que les gens consomment 14 g de fibres par tranche de 1 000 calories.

Protéine

Le département américain de l'Agriculture recommande que les gens consomment 0,8 g de protéines par kilogramme de poids corporel. Cela signifie qu'une femme de 120 livres a besoin 43,63 g de protéines chaque jour. Avec 24,14 g de fibres, une tasse de viande provenant d'un soft shell crab satisfait 55 pour cent de son apport quotidien en protéines.

Minéraux

Avec 1,099 milligrammes de cuivre, une tasse de chair de crabe satisfait à 100 pour cent des besoins quotidiens de ce minéral. Ses 57,9 microgrammes de sélénium satisfaire 88 pour cent des besoins quotidiens en sélénium, et ses 5,14 mg de zinc se rencontrent 47 pour cent des besoins de zinc. Une riche source de calcium, une portion de crabe à carapace molle fournit 123 mg de calcium, qui satisfait 12,3 pour cent de l'apport quotidien en calcium. Enfin, cet aliment fournit 8,5 pour cent des besoins quotidiens en fer pour les hommes et 3,77 pour cent des besoins quotidiens en fer pour les femmes.

Vitamines

Bien que 1 tasse de soft shell crabe bleu a des quantités négligeables de vitamines A, C et K, sa nourriture est une riche source de vitamines B, fournissant plus de 100 pour cent de l'acide pantothénique requis et 23 pour cent de la niacine nécessaire. Avec 0,031 mg de thiamine, de riboflavine 0,126 mg et 69 mcg de folate, une portion de crabe à carapace molle cuit avec humides satisfait de chaleur de 3,1 pour cent, 9,6 pour cent et 4,1 pour cent des quantités requises de ces vitamines.

Avertissement

Les patients atteints de la maladie du rein avancé qui doivent limiter leur potassium et de phosphore devraient consulter leur néphrologue ou un diététicien avant de se livrer parce que, avec 316 mg de phosphore et 350 mg de potassium, crabe à carapace molle peut être hors-limites. La National Kidney Foundation classe les aliments avec des quantités comparables de ces minéraux riches en potassium et en phosphore et demande instamment aux patients de faire preuve de prudence.

Sodium

L'American Heart Association recommande que tout le monde limiter leur consommation de sodium à 1500 mg de sodium par jour. Avec 533 mg de sodium, 1 tasse de crabe cuit à carapace molle se réunit plus d'un tiers de la ration quotidienne de sodium. Les gens de manger du crabe à carapace molle devraient essayer d'éviter les autres aliments riches en sodium qui sont habituellement servis avec du crabe, tels que les frites et le maïs en épi servi avec du beurre salé et saupoudré de sel. Vigilance à cet égard prévient les maladies cardiaques.


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