5 choses que vous devez savoir à propos de la protéine dans les noix

Que sont les protéines et pourquoi ai-je besoin?

Les protéines se trouvent dans chaque chose vivante, et elle est faite de divers acides aminés. Bien que notre corps peut créer sa propre offre de nombreux acides aminés, il ya neuf que nous avons besoin pour obtenir à partir de sources alimentaires. Protéines "complet", tels que la viande, le quinoa et le soja, nous fournir tous les acides aminés alimentaires que nos corps ont besoin, et d'autres bonnes sources de protéines comprennent les noix, les graines, les haricots, les lentilles et les grains entiers. Fruits et légumes fournissent également des protéines. Les besoins en protéines varient selon le niveau âge, le sexe et l'activité, mais en général, vous devriez obtenir de 30 à 60 grammes de protéines par jour.

Go Nuts

Tout simplement parce que une source de protéine est "incomplète" ne permet pas inférieure, et la vieille théorie sur la combinaison des sources de protéines en un seul repas pour créer une protéine complète a depuis longtemps été écartée. En outre, des protéines complètes ne sont pas nécessairement des aliments sains. La plupart des viandes, par exemple, sont riches en graisses saturées et en cholestérol. Once pour once, les noix sont une des sources les plus élevées et les plus sains de protéines dans le monde végétal, et ils contiennent de nombreux acides aminés essentiels. Arachides et graines de tournesol en tête du peloton avec 8 grammes de protéines par portion 1/4 tasse; amandes, graines de citrouille et de graines de sésame ne sont pas trop loin derrière avec 7 grammes de protéines par 1/4 tasse. Autres fruits à coques sont riches en protéines de noix, noix du Brésil, les noisettes (avelines), les pistaches et les noix de cajou.

Plus de services de santé

Les noix sont plein de fibres et une grande source de nombreuses vitamines, minéraux et antioxydants. Amandes, par exemple, fournir du fer, de calcium et de la vitamine E. noix de cajou ont vitamine A et les arachides offrent zinc. Bien que les noix sont généralement riches en matières grasses, il est largement insaturé, le «bon» type de gras qui peut faire baisser votre taux de cholestérol et d'augmenter votre santé cardiovasculaire. Beaucoup de noix et les graines, en particulier les noix, les graines de lin et les graines de chanvre, sont riches en acides gras oméga-3.

Suggestions de recettes

Une poignée de noix fait une excellente collation à haute énergie. De noix hachées, noix de pécan ou les amandes sont un délicieux complément sain à pains, des biscuits ou des muffins. Arachides ou les noix de cajou sont grands pour saupoudrer sur un sauté, et les noix, les noisettes, les châtaignes et les amandes peuvent être une composante copieux dans les ragoûts et les casseroles. Les noix de pin sont bons pour plus que juste le pesto; ils peuvent haut plats de pâtes, et un très savoureux pesto peuvent également être fabriqués à partir de noix de Grenoble ou de pacanes. Le beurre d'arachide ne est pas le seul beurre de noix; il ya aussi du beurre d'amande, beurre de noix de cajou, le beurre de tournesol et d'autres.

Un mot sur ​​les allergies

Malheureusement, tout le monde ne peut pas profiter des bienfaits pour la santé de noix. Nut sont l'un des allergènes les plus courants, et une réaction allergique grave peut être mortelle. Si vous rencontrez des difficultés à respirer, une rougeur, oedème, urticaire ou d'autres symptômes après avoir mangé des noix, consultez votre médecin immédiatement.


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