Quoi ne pas manger quand vous avez une intolérance au lactose?


Quoi ne pas manger quand vous avez une intolérance au lactose?


L'intolérance au lactose besoin d'un régime excluant ou limitant y compris le lactose ou la lactase supplémentaire. Quiconque suit un régime intolérant au lactose devrait continuer à consommer une alimentation équilibrée qui comprend macro et micronutriments essentiels. L'intolérance au lactose résulte de l'absence de l'enzyme lactase, qui rompt le lactose en sucres simples, ce qui les rend faciles à digérer.

Déterminer et augmenter la tolérance


Quoi ne pas manger quand vous avez une intolérance au lactose?


L'enzyme lactase diminue à mesure que nous vieillissons; par conséquent, tout le monde a différents niveaux de tolérance au lactose. Bien que d'une option est d'éviter les produits contenant du lactose, une autre est de choisir des produits avec des cultures actives, tels que les yaourts, le babeurre et le kéfir, que les cultures peuvent aider à la digestion du lactose et de rendre ces produits plus tolérable. En outre, les enzymes de lactase peuvent être achetés sur le comptoir et pris immédiatement avant l'ingestion de lactose, et des gouttes de liquide peuvent être ajoutés aux liquides contenant du lactose. Lait sans lactose est également disponible.

Quoi ne pas manger


Quoi ne pas manger quand vous avez une intolérance au lactose?


Pour ceux qui sont gravement intolérants au lactose, il est essentiel d'éviter les articles contenant du lactose comme le lait, le yogourt, le fromage, le beurre, la crème sure, crème glacée, lactosérum, lait caillé, des sous-produits du lait, du lait en poudre ou solides. Ceux sévère intolérance au lactose doivent lire attentivement les étiquettes pour identifier la présence de sources cachées de lactose. Ces sources comprennent le lactose cachés dans des produits comme les produits de boulangerie, pains, viandes, sauces, mélanges à pâtisserie, des suppléments de protéines, aliments instantanés et traitées comme de la soupe et les croustilles, les bonbons, les céréales, crèmes à non laitiers et les médicaments.

Obtenir calcium et la vitamine D

Calcium et vitamine D sont importants pour la santé des os, et vous pouvez facilement manquer de répondre à vos besoins quotidiens si vous mangez peu ou pas les aliments qui contiennent du lactose, sans bien substitution de sources alimentaires riches en nutriments de ces vitamines et minéraux.
Les recommandations diététiques pour les jeunes adultes âgés de 9 à 18 ans, ce est 1 300 milligrammes de calcium par jour. Les hommes et les femmes âgées de 19 à 50 nécessitent 1000 milligrammes de calcium par jour; et les adultes plus de 51 ans ont besoin 1200 milligrammes de calcium par jour.
Recommandations de la vitamine D pour tous les âges est de 15 microgrammes par jour.

Substitutions pour le lactose Foods


Quoi ne pas manger quand vous avez une intolérance au lactose?


Plutôt que le lait de vache contenant lactose, essayez d'avoine, de noix ou de lait de soja. Le lait de soja a 299 milligrammes de calcium et 2,7 microgrammes de vitamine D par portion de 8 onces. Si vous souhaitez remplacer votre verre du matin de lait contenant du lactose, swap dans le jus d'orange enrichi de calcium, qui contient 348 milligrammes de calcium et 3,4 microgrammes de vitamine D par portion de 8 onces.


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